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多聚磷酸鈉生產(chǎn)廠家

更新時間:2025-09-03 編號:1031d90m01d850
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    1-2415元/千克
    25-99910元/千克
    ≥ 10005元/千克
  • 3年

尹經(jīng)理

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產(chǎn)品詳情

多聚磷酸鈉生產(chǎn)廠家

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面向地區(qū)
全國
品牌
多聚磷酸鈉廠家
產(chǎn)地
河北
主要用途
保持水分
保質(zhì)期
24個月
產(chǎn)品等級
食品級
顏色
白色

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多聚磷鈉適用于粗碎和乳化型肉制品,如法蘭克福香腸、熱狗腸、雞肉腸、臺式香腸、漢堡餅、火腿腸、方便面、米粉及米線加工等。多聚磷鈉也是一種的海產(chǎn)品添加劑,可有效保持海產(chǎn)品特有的風味,增強口感,能減少加工損耗,改善質(zhì)地,使產(chǎn)品表面富有光澤,鮮亮有韌性

生產(chǎn)肉制品時,用量為0.5將本品加入適量的水中,攪拌溶解,冷卻至5以下后加入或注入原料肉中腌制或滾揉,再按常規(guī)步驟進行,生產(chǎn)飲料時將0.1-0.3的本品用水溶解后加入,攪拌混合后再罐裝,生產(chǎn)魚丸、肉丸時,在打漿過程中把本品溶解成溶液加入,均勻打漿30-40分鐘,再按原工藝操作。

性狀

無色透明玻璃狀塊或片狀。易溶于水,不溶于有機溶劑。吸濕性強,在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷鹽。熔點616℃(分解),相對密度(d2020)2.484。

【質(zhì)量指標】

磷鹽(以P2O5計)含量 ≥ 40.0-70.0%

砷(As)含量 ≤ 0.0003%

重金屬(以Pb計)含量 ≤ 0.001%

氟化物(以F計)含量 ≤ 0.005%

水不溶物含量 ≤ 0.1%

PH值(1%溶液) 7.2-9.0


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公司介紹

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