樹(shù)莓果汁是如何加工出來(lái)的 有了樹(shù)莓以后，怎么把它變成樹(shù)莓果汁呢？要如何加工呢？讓我們一起來(lái)了解一下詳細(xì)的加工方法和流程： 1、調(diào)配。使糖份含量為11％—12%，總酸含量為0.79％，調(diào)配用苯甲酸鈉用量為0.1％。 2、殺菌。采用溫瞬時(shí)殺菌為好，121℃10秒?；虿捎冒褪蠚⒕?，76.6℃—82.2℃，殺菌20—30分鐘，殺菌的溫度和時(shí)間取決于果汁的類型。 如果采用先裝瓶后殺菌的工序，則殺菌的時(shí)間和溫度將取決于瓶子的大小和果汁實(shí)際包裝等其他特定因素。 3、裝罐，密封。所用包裝容器使用前須經(jīng)消毒。因樹(shù)莓含酸量高，對(duì)馬口鐵罐有腐蝕作用，因此采用抗酸性涂料鐵。密封時(shí)注意防止漏氣。 4、冷卻。如用玻璃瓶包裝，需分段冷卻，如用馬口鐵包裝，應(yīng)盡快冷卻，以減少營(yíng)養(yǎng)成分的損失。 5、質(zhì)量要求。成品的樹(shù)莓汁呈紫紅色，色澤均勻，有光澤，酸甜適口，具有新鮮樹(shù)莓的風(fēng)味，澄清透明，不允許有懸浮物存在。 樹(shù)莓為何會(huì)有那么多的功效？ 其實(shí)對(duì)于每種植物來(lái)說(shuō)，它的功效和適用范圍主要都是由她的基本性質(zhì)來(lái)決定的。 下面，就讓我們以樹(shù)莓為例，讓我們看看它是如何用性質(zhì)來(lái)決定功效和作用的。 葉性微苦，具有清熱利咽、、消腫、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥，在湖南湘西地區(qū)，群眾常將嫩葉搗碎飼喂動(dòng)物治療腹瀉。 另外，樹(shù)莓中的維生素E含量也居各類水果。 天然超氧化物歧化酶和維生素E是的人體清道夫，能夠消除人體產(chǎn)生的大量有害代謝物質(zhì)，提高人體力，從根本上改善人體的內(nèi)在環(huán)境，達(dá)到美容、養(yǎng)顏的目的。 長(zhǎng)期食用樹(shù)莓，能有效保護(hù)心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。 從樹(shù)莓中提取的樹(shù)莓酮能有效，其效果是辣椒素的3倍。以樹(shù)莓酮為主要成分的減肥瘦身產(chǎn)品已成為國(guó)外市場(chǎng)的流行產(chǎn)品。 國(guó)際科學(xué)家研究認(rèn)為，每日攝入適量鮮樹(shù)莓果或相應(yīng)的果制品，對(duì)控制體重、保持體形具有很好的作用。 不同顏色的樹(shù)莓各有什么不同？ 對(duì)于樹(shù)莓的分類有很多種，其中一種就是依據(jù)樹(shù)莓外表的顏色來(lái)分類的。一般主要有幾種顏色的樹(shù)莓，不同顏色的樹(shù)莓的特性各有一定的差異。 下面，讓我們一起了解了解。 紅樹(shù)莓：樹(shù)勢(shì)中等，萌芽力、成枝力強(qiáng)。 基生枝較多，當(dāng)年枝平均高240厘米。每百克果實(shí)含維生素C29毫克，品質(zhì)，香味濃。葉深綠色，葉背有茸毛，葉面皺褶較淺，葉緣鋸齒細(xì)，葉尖向下。 抗病力一般，抗寒力較強(qiáng)，產(chǎn)量每畝750—1500公斤左右，適宜大面積發(fā)展。 黃樹(shù)莓：樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，萌芽力中，成枝力中，基生枝較少，果實(shí)香味濃，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。 葉淺黃綠色，葉背有茸毛，帶有少量短刺，葉面皺褶較深，葉緣鋸齒細(xì)，葉形較尖，葉尖向下。抗寒抗病力強(qiáng)。 產(chǎn)量較高，每畝1000—1500公斤。對(duì)土壤要求一般，不喜肥力過(guò)高的土壤，適宜作搭配品種栽培或大面積發(fā)展。

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