鹽生植物鹽爪爪種子營(yíng)養(yǎng)成分評(píng)價(jià)
為更好地發(fā)掘和利用治理土壤鹽漬化的優(yōu)良鹽生植物鹽爪爪(Kalidium foliatum)，采用離子交換色譜儀法、火焰原子吸收光譜法等測(cè)定方法，分析評(píng)價(jià)了鹽爪爪種子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成及食用價(jià)值。結(jié)果表明，鹽爪爪種子主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量分別為蛋白質(zhì)204 g·kg?1、脂肪54 g·kg?1、粗纖維45 g·kg?1、碳水化合物379 g·kg?1。含18種氨基酸，氨基酸總含量為205.8 g·kg?1，其中必需氨基酸占氨基酸總量的26.82%，賴氨酸含量高為11.3 g·kg?1，必需氨基酸指數(shù)為120.40，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。微量元素含量分別為鐵332 mg·kg?1，鋅44.1 mg·kg?1，鈣1 590 mg·kg?1。脂肪酸主要成分為亞油酸、油酸和亞麻酸，人體必需脂肪酸為73.91%。綜上所述，鹽爪爪種子有益營(yíng)養(yǎng)成分種類豐富，可作為高蛋白、高粗纖維、富鐵功能型食品加工的理想原料。

培養(yǎng)材料:無(wú)菌苗幼嫩莖段。

培養(yǎng)條件:

①愈傷組織誘導(dǎo)培養(yǎng)基:MS+6-BA2.0毫克/升+2,4-D3.0毫克/升;

②不定芽誘導(dǎo)培養(yǎng)基:MS+6-BA2.0毫克/升+NAA0.5毫克/升;

③繼代增殖培養(yǎng)基:MS+6-BA1.0毫克/升+NAA0.5+GA0.5毫克/升;

④生根培養(yǎng)基:1/2MS+IBA0.2毫克/升。

上述培養(yǎng)基均添加3%蔗糖和0.7%瓊脂，pH5.8-6.0。培養(yǎng)溫度為23-26℃;光照時(shí)間為16小時(shí)/天，光照強(qiáng)度約34摩爾/平方米·秒。

無(wú)菌材料的獲得:將鹽爪爪的種子在超凈工作臺(tái)上先用10%次氯酸鈉消毒30分鐘，無(wú)菌水沖洗5遍。然后將處理好的鹽爪爪種子噴涂在底部有約1厘米厚MS瓊脂培養(yǎng)基的三角瓶中。10天后，將長(zhǎng)出的幼嫩莖段切下，接種于愈傷組織誘導(dǎo)培養(yǎng)基①中培養(yǎng)。

不定芽的分化及增殖外植體:在愈傷組織誘導(dǎo)培養(yǎng)基上暗處理3天后，轉(zhuǎn)移至光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，20天后切口處膨大并出現(xiàn)黃白色愈傷組織，將愈傷組織轉(zhuǎn)移至不定芽誘導(dǎo)培養(yǎng)基②上培養(yǎng)7天左右，其上出現(xiàn)若干芽點(diǎn)，繼續(xù)培養(yǎng)20天后從芽點(diǎn)分化出不定芽叢，將不定芽切下接種于培養(yǎng)基③上增殖培養(yǎng)，35天后芽高達(dá)2厘米左右。

播種方法和播種量:對(duì)合格苗產(chǎn)量均有顯著影響，采用寬條播，合格苗產(chǎn)量是條播和撒播的136.3%和168.4%，鹽爪爪是一種小喬木樹(shù)種，造林所用苗木分枝不宜太多，而撒播使部分苗木不能達(dá)到合格苗的要求。

栽培技術(shù)
施肥量和覆土厚度:施肥量對(duì)鹽爪爪生長(zhǎng)量有顯著影響，施肥量為525千克/公頃時(shí)，鹽爪爪合格苗產(chǎn)量大，中國(guó)柴達(dá)木干旱帶沙地肥力極低，增施一定的氮肥、磷肥是提高苗木質(zhì)量的關(guān)鍵措施之一。覆土厚度對(duì)鹽爪爪出苗率有顯著影響，從而間接影響合格苗產(chǎn)量，覆土厚度為0.5厘米時(shí)，鹽爪爪合格苗產(chǎn)量大。