唇形科羅勒屬一年生草本，莖葉有甜香，喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候，耐熱不耐寒。北方夏季能正常生長(zhǎng)，一次栽培可以多次收獲。因羅勒抗逆性強(qiáng)具有特殊香味，病蟲(chóng)害很少發(fā)生，花為很多昆蟲(chóng)的蜜源?？梢耘柙砸灿米骰▔灾?，香味濃郁可食用。 葉溫性，用于調(diào)料。切碎后直接放入涼菜或沙拉中，如涼拌黃瓜、涼拌番茄等；也可以用莖尖放放鍋內(nèi)與肉尖同燉，或者在快要起鍋時(shí)放入。與海鮮類共食有去腥的效果。精油可為調(diào)味品、利口酒等增加風(fēng)味。醫(yī)用因羅勒對(duì)腎上腺有刺激作用，用葉泡可滋陰。