鈣果中花青素的含量是藍(lán)莓的4倍，是世界上大的?；ㄇ嗨厥且环N天然的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。對(duì)人體的生物利用度為。服用20分鐘后可在血液中檢測(cè)到。與其他抗氧化劑不同，花青素通過血腦屏障直接保護(hù)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。已經(jīng)證實(shí)，有些維生素在到達(dá)活性部位前被氧化，但花青素能維持和增強(qiáng)人體內(nèi)維生素的活性，是維生素的增效劑

教授是山西農(nóng)業(yè)科技大學(xué)的一位教授。近20年來，在我國(guó)干旱地區(qū)成功地從抗旱矮李中篩選出。具有成活率高、生長(zhǎng)快、食用性強(qiáng)、效益高、可人工栽培等特點(diǎn)。該成果于1998年通過了山西省科委組織的鑒定和山西省品種的審定。們一致認(rèn)為，該成果應(yīng)用前景廣闊，處于國(guó)際水平。這一成果將為我國(guó)乃至世界干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)成立了開源科技公司，開發(fā)生產(chǎn)苗木。國(guó)家科委將該項(xiàng)目列入2001年農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目，成功培育出“農(nóng)大鈣果3號(hào)、農(nóng)大鈣果4號(hào)、農(nóng)大鈣果5號(hào)”三個(gè)品種，每年可生產(chǎn)“農(nóng)大鈣果”組培苗8萬株。

由于鈣果的外形似櫻桃，口感似李子，鈣果是雜果，風(fēng)味清香特。成熟后外觀一般為紅色，果肉紅色，肉厚、脆、硬、甜、汁少、離核，貯存期長(zhǎng)。座果率高，豐產(chǎn)性強(qiáng)，8月底9月初成熟，平均單果重5g～10g，畝栽植700株以上，當(dāng)年生苗子栽后當(dāng)年可開花結(jié)果。

鈣果苗的栽培技術(shù)分析：扦插濕度不需要太高，空氣濕度要高，溫度在22-25℃左右，注意通風(fēng)降溫。插后3天內(nèi)見散光，一周后逐漸見直射光，中午遮光，15天后全天見光。要注意防?。呵げ搴竺?天噴一次多菌靈500倍液或甲托800倍液，交替進(jìn)行。這樣經(jīng)過20-30天就可生根和移栽了。