山楂為淺根性樹(shù)種,主根不發(fā)達(dá),但生長(zhǎng)能力強(qiáng),在瘠薄山地也能生長(zhǎng)。側(cè)根的分布層較淺,多分布在地表下30~60厘米土層內(nèi),深可達(dá)90厘米,10厘米以上和90厘米以下土層內(nèi)的根量很少。側(cè)根主要分布在40厘米左右的土層內(nèi),根系的水平分布范圍,約為樹(shù)冠的2~3倍。

新鮮的山楂手感較硬,而摸起來(lái)發(fā)軟的山楂一是被壓壞了,而是放置時(shí)間長(zhǎng)不新鮮了,
成熟的山楂果肉呈白、,帶有綠色的果肉則是尚未成熟且比較酸。
山楂樹(shù)為落葉喬木,葉子近于卵形,有羽狀深裂,花白色。果實(shí)球形,深紅色,有小斑點(diǎn),味酸,可以吃,也可入藥。其本適應(yīng)性強(qiáng),即是在山嶺薄地,生長(zhǎng)發(fā)育也比其他果樹(shù)好。

山楂樹(shù)
山楂;果實(shí)扁球形,紫紅色,具蠟光,果點(diǎn)園,銹大爾密,果頂平,顯具五棱,果肉綠黃或粉紅色,散生紅色小點(diǎn),肉質(zhì)較硬而致密。酸味弱,品質(zhì),成熟期為十月中、下旬,耐儲(chǔ)藏,抗運(yùn)輸,果個(gè)大,每公斤72-85個(gè),總含糖11.35%,總酸3.91%,樹(shù)勢(shì)健壯,樹(shù)姿開(kāi)張,呈多主植自然圓頭形,結(jié)果早,豐產(chǎn)性好,多年生大樹(shù)單株產(chǎn)量可達(dá)100公斤,連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng),定植后第二年有部分樹(shù)株開(kāi)花結(jié)果,第三年基本可全部結(jié)果。4-6年后可進(jìn)入豐產(chǎn)期,7-9年進(jìn)入盛果期,沙土地、黏土地、丘陵及山地均可種植,好管理,抗病能力強(qiáng),俗稱之為懶漢樹(shù)??购购的芰?qiáng),可抵擋零下-20度以上低溫,山區(qū)丘陵及高海拔旱地栽植均表現(xiàn)良好,深受農(nóng)民朋友喜愛(ài)。

大金星:該品種果實(shí)形狀扁球形類(lèi)似大五星,俗稱大金星,幼果為青色,成熟期為亮紅色,具蠟光,大而密,果點(diǎn)園,肉質(zhì)較硬,酸味弱,十月中下旬成熟,耐儲(chǔ)運(yùn),平均單果重12-15克,北方山區(qū)種植普遍,以鮮食為主,可進(jìn)行深加工,切片入藥,或制作山楂罐頭
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