鈣果是我國果樹杜俊杰教授歷經(jīng)十多年時(shí)間，從植物歐李中發(fā)現(xiàn)并選育出來的我國的水果新品種。它的果實(shí)含鈣量，被稱為"補(bǔ)鈣之星"。除作果樹栽培外，還是制作觀果袖珍盆景的好素材。北京市園林局已將其列入"新北京、新奧運(yùn)"和"城市綠化行動(dòng)"的新優(yōu)樹種。又被稱為歐李。

鈣果株高0.5-1 m，無明顯主枝，基生枝年抽生5-7條，開白花或粉花，花期5月初，在-40℃的低溫，可以安全越冬。根冠比9:1，一般樹種僅為3:1，是一種抗旱性的灌木果樹，在年降水量300mm的區(qū)域可以正常開花結(jié)果，可適應(yīng)我國三北、華中及南方冬季0-10℃溫度時(shí)間累計(jì)800小時(shí)以上的廣大地區(qū)，適應(yīng)土壤PH值7-8，樹根深，壽命長。
果品優(yōu)良。形似櫻桃，味似李子。營養(yǎng)價(jià)值測(cè)定，每100克鮮果含鈣60毫克，還富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是一種水果。

鈣果

早熟高產(chǎn)。每667平方米(1畝)當(dāng)年產(chǎn)果100多公斤，第二年產(chǎn)果600多公斤，第三年產(chǎn)果1500多公斤，這在果樹中極為。




觀賞性好。盆栽株型美觀，可春季觀花、夏季賞葉、秋季品果。在街道路旁，房前屋后栽植，既可防止水土流失，又能美化環(huán)境。

適應(yīng)性強(qiáng)。適宜全國種植。在氣溫35-43℃，年降雨量400-2000毫米、海拔1600米以下的山坡、丘陵及荒漠均可正常生長。鈣果具有的抗旱、抗寒、抗風(fēng)沙、抗病蟲、耐鹽堿、耐貧瘠的特性。它可以耐-35℃低溫，可以在荒山、荒坡、丘陵、老化壓沙地和弱堿性土壤種植，也可以在喬木果樹行間、梯田地邊種植，是荒山綠化、水土保持及治沙、治堿的優(yōu)良樹種。在古代中國北方地區(qū)有著悠久的歷史。
建園定植


選背風(fēng)向陽、土層深厚、土壤肥沃的平地或緩坡建園。深翻土壤，每畝施腐熟在家肥2000公斤，把土整碎整平。冬末春初，按株行距1米×1米，挖深、寬各30厘米的定植穴，穴底施垃圾肥、人畜禽糞、過磷酸鈣等拌混的有機(jī)肥1公斤，上蓋一層表土，再將苗放入穴中，然后回填泥土壓實(shí)。每畝栽660株。

折疊 管理要點(diǎn)


栽后半個(gè)月內(nèi)每天澆水1次，成活率高。在生長期需進(jìn)行中耕除草2-4次。每年10月，在距樹蔸15厘米處打穴，株施腐熟農(nóng)家肥1公斤。第1次追肥在4月進(jìn)行，每畝用尿素20公斤對(duì)水澆施，以促春梢生長和開花結(jié)果，第2次追肥在7月進(jìn)行，每畝用復(fù)合肥20公斤對(duì)水澆施，以促果實(shí)膨大和提。目前尚未發(fā)現(xiàn)病害，蟲害主要有蚜蟲、食心蟲和杏仁蜂等，可噴40%樂果1200倍液防治。

折疊 整形修剪


采用叢狀形或自然開心形。栽后苗高30厘米左右剪枝定干。培養(yǎng)3-4個(gè)主枝及大、中、小型結(jié)果枝組。對(duì)輔養(yǎng)枝、較直立枝和大枝，在夏季進(jìn)行拉枝以張開角度，增加中、短枝數(shù)量。秋季采果后，將過密枝、瘦弱枝、病蟲枝剪掉。

折疊 收獲加工


果期8月初-9月底，單果重6-8克，重達(dá)10克。收獲后可出售鮮果，或加工成果汁、果酒、果脯和罐頭等。

鈣果苗價(jià)格表 1年2年鈣果苗批發(fā)，價(jià)格0.7元-1.3元/棵。
鈣果苗用途;鈣果可以鮮食、搞深加工、葉子可以做鈣果茶、果子加工鈣果酒、鈣果醤、種子可以育苗、做藥材。鈣果又是綠化、美化、香化、彩化環(huán)境的理想植物，可春觀花、夏賞葉、秋品果，若做盆景株型優(yōu)美，賞食兩宜。據(jù)悉，北京擬將鈣果作為“申奧樹”種，而積極發(fā)展苗木生產(chǎn)。
鈣果根系龐大，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，固土能力強(qiáng)，是防風(fēng)固沙，治理荒漠的樹種。日本建議我國廣植鈣果，即可迅速恢復(fù)西部植被，又可使農(nóng)民當(dāng)年增收，可起到事半功倍的功效。在我國干旱區(qū)，超干旱植物，尤為缺乏，需求量大，而鈣果則正是這種供不應(yīng)求的植物。

鈣果苗品種：農(nóng)大6號(hào)-7號(hào)-8號(hào)-9號(hào)鈣果苗。

鈣果苗規(guī)格;1-2年生鈣果苗。高度15公分-50公分鈣果苗，地徑0.2-0.6公分鈣果苗。

鈣果苗價(jià)格;不同數(shù)量不同季節(jié)不同運(yùn)輸方式不同品種不同價(jià)位，具體詳情電聯(lián)。

我基地長期提供各種占地果樹苗、綠化苗木、苗木種子購銷。
是2年生鈣果苗才可以掛果 我建議大家，要是想今年載上明年掛果，買3年以上的鈣果苗，這樣保險(xiǎn)！
鈣果苗，當(dāng)年掛果鈣果苗，3年生鈣果苗，預(yù)售500萬鈣果苗 聯(lián)系電話：出售1年生-2-3年生鈣果苗 全國鈣果苗批發(fā)基地
鈣果的種植前景：潛力

　　歐李(鈣果)作為我國特有的一個(gè)經(jīng)濟(jì)植物具備產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的潛力，人們對(duì)鈣、對(duì)鐵、對(duì)方便增長的普遍需求，為歐李(鈣果)深加工提供了極為廣闊和可能的發(fā)展前景，給醫(yī)療保健和業(yè)提供了無限的商機(jī)。歐李(鈣果)果汁、果酒、果脯等消費(fèi)必將普及且長久不衰;鈣果的種仁具有消腫、、通便的功能，是一種很好的藥材，藥材市場(chǎng)收購價(jià)格不扉，醫(yī)藥工業(yè)也可以進(jìn)行加工。

　　出油率很高的歐李(鈣果)油油酸含量之高敢與橄欖油爭(zhēng)雄;果皮中提取的天然色素可形成結(jié)晶，必會(huì)成為食品添加劑中的寵兒;果實(shí)濃郁的香味早已被香料加工業(yè)內(nèi)人士看好。廣大廉價(jià)的荒山荒坡，使好栽易活易結(jié)實(shí)的歐李(鈣果)大面積種植成為可能，也為其深加工提供了豐富的生產(chǎn)原料，的市場(chǎng)需求給加工業(yè)注入了足夠的動(dòng)力，歐李(鈣果)要產(chǎn)業(yè)化將成為越來越多人士的的共識(shí)。鈣果的莖葉可以喂牛，可以利用其生物量大的特點(diǎn)，帶動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展。

　　由于此樹種栽植時(shí)，畝用苗量較大，一般栽培密度可達(dá)1000-2000株，在鈣果產(chǎn)業(yè)開發(fā)的同時(shí)，還可以帶動(dòng)和促進(jìn)各地種苗生產(chǎn)的發(fā)展。據(jù)悉李長瀟研究員發(fā)明的植物科隆技術(shù)對(duì)歐李(鈣果)能夠低成本地進(jìn)行歐李大規(guī)模種苗的快速生產(chǎn)，可為產(chǎn)業(yè)化原料基地建設(shè)奠定良好的基礎(chǔ)，節(jié)省基地建設(shè)的時(shí)間和項(xiàng)目投資的成本。我國在發(fā)展經(jīng)濟(jì)與保護(hù)生態(tài)經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生許多矛盾，部門常會(huì)有魚和熊掌不可兼得之感，很是無奈。
鈣果又是綠化、美化、香化、彩化環(huán)境的理想植物，可春觀花、夏賞葉、秋品果，若做盆景株型優(yōu)美，賞食兩宜。據(jù)悉，北京擬將鈣果作為“申奧樹”種，而積極發(fā)展苗木生產(chǎn)。鈣果根系龐大，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，固土能力強(qiáng)，是防風(fēng)固沙，治理荒漠的樹種。建議我國廣植鈣果，即可迅速恢復(fù)西部植被，又可使農(nóng)民當(dāng)年增收，可起到事半功倍的功效。在我國干旱區(qū)，超干旱植物，尤為缺乏，需求量大，而鈣果則正是這種供不應(yīng)求的植物。
一 鈣果的營養(yǎng)

鈣果是山西農(nóng)業(yè)大學(xué)歷經(jīng)25年對(duì)歐李潛心研究馴化而培育出的一種新型果樹，果實(shí)中含有多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)和礦物元素，尤其是鈣和鐵元素含量比一般的水果都高，鮮果中鈣含量可達(dá)60——90㎎／100g，鐵含量達(dá)1.5㎎／100g,(蘋果鈣含量為9㎎/100g)。果實(shí)中含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。果實(shí)中氨基酸有17中，總含量達(dá)338.3——451.7㎎/100g，其中兒童生長必需的氨基酸高達(dá)102.7——126.6mg/100g.尤其是賴

氨酸、纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸含量都十分高，因而是兒童和老年人的保健水果。鈣果果實(shí)中含總糖5.2﹪，還原糖3.38％,有機(jī)酸1.31﹪,Vc含量6.17mg/100g,鈣果果核中含有豐富的不飽和脂肪酸，高達(dá)96.5％。由于其所含鈣是天然的，利活性鈣，易吸收用率高，是老人和兒童補(bǔ)鈣的佳水果

二 鈣果的加工利用

鈣果作為我國的樹種，與俄羅斯的大果沙棘、美國的藍(lán)莓一道并稱世界三大保健水果。尤其是在人類對(duì)小雜果鐘情的今天，人們逐步意識(shí)到“崇尚科學(xué)，尊重自然，與自然和諧發(fā)展”是人類健康與提高生活質(zhì)量的重要舉措，鈣果作為剛剛從走進(jìn)人們的果品，其所含豐富的營養(yǎng)活性鈣實(shí)現(xiàn)補(bǔ)充人體鈣元素的缺乏，鉀、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)礦物質(zhì)的富集更是人類益壽延年、抗疾健身的重要物質(zhì)，因此鈣果在水果中具有重要意義。

A．

加工成濃縮汁：其果汁可溶性固形物可達(dá)到70％，PH在2.49—2.55。色澤深濃色。果實(shí)出汁率在60％—70％，可直接調(diào)配成各種口味的。鈣果鮮榨汁色澤為玫瑰紅色到淺紅色，具有特殊的風(fēng)味，芳香濃郁。

B．

釀酒：果實(shí)經(jīng)過破碎后。在18—22℃條件下，經(jīng)8天左右發(fā)酵，再經(jīng)乳酸發(fā)酵、分離、陳釀、



調(diào)配、下膠、過濾等工藝，可釀成酒精度11﹪±1的甜型或半干型果酒，酒體呈酒紅色，口味濃郁，酸甜適中，是果酒中的上品。

C．

加工成蜜餞：鈣果在8—9成熟時(shí)采摘，經(jīng)滲糖、烘干等工藝，可以加工成酸甜適宜、老少咸宜的補(bǔ)鈣性功能的蜜餞和果脯。

D．

加工成果醬：選擇充分成熟的鈣果果實(shí)，經(jīng)打漿、膠磨、調(diào)配、殺菌等工藝，可制作成味道鮮美、香味濃郁的鈣果果醬，是、家庭等選用的調(diào)料與營養(yǎng)食品。

E．

加工成果凍：利用果汁或濃縮果汁，經(jīng)調(diào)配、殺菌等工藝，可制成果凍。其產(chǎn)品口感滑膩、色澤清亮，是兒童喜愛的食品，還可以加工成罐頭、果糖等食品。

F．

加工成果醋：以果實(shí)為原料，采用液態(tài)發(fā)酵工藝，在酒精度6﹪的酒液中加入10﹪的醋酸菌發(fā)酵6天，可釀造出呈櫻桃紅色、澄清透明、鈣果香味濃郁、刺激又益人、醋香、酸味柔和、綿軟爽口的果醋。對(duì)果醋在進(jìn)行調(diào)制、殺菌等工藝，可制成果醋。

G．

加工果粉：鈣果凈清洗、壓榨獲得果汁，經(jīng)離心分離，可利用高溫干燥噴粉技術(shù)獲得果粉。

三 深加工及綜合利用

A． 提取花青素

花青素的主要功效：1 抗氧化; 2 抗突變，可作為抑制劑、血管保護(hù)劑、輻射防護(hù)劑及抗發(fā)炎劑等。3 預(yù)防心腦血管疾病，保護(hù)肝臟。

花青素是近年來發(fā)現(xiàn)的人類、抗栓牢的生物提取物，可以有效清除人體產(chǎn)生的自由基，對(duì)于解決人體亞健康狀況，、糖尿病、心腦血管疾病和有很好的療效，被譽(yù)為21世紀(jì)生物領(lǐng)域偉大的發(fā)現(xiàn)。鈣果果實(shí)中含有豐富的天然花青素，可利用原果或濃縮果汁脫色提取花青素。鈣果花青素為黃酮類花青素苷化合物，是及中的天然色素添加劑，也可以作為口紅和化妝品的重要原料。在液體中添加0.05—0.1﹪的鈣果花青素，中的著色效果更好，尤其在酸性中穩(wěn)定性較好，具有較強(qiáng)的抗氧化性，對(duì)光、熱和常見食品添加劑及常見金屬離子（Fe、Sn除外）均表現(xiàn)穩(wěn)定效果。提取過程：經(jīng)乙醇浸提、45℃

真空濃縮、樹脂吸附和洗脫、干燥后，可得到深紅色的花青素結(jié)晶。

B． 果仁提取鈣果油

利用榨汁后的果核提取鈣果油。鈣果油主要含油酸，不含亞麻酸，不飽和脂肪酸占到96.5﹪以上，有和動(dòng)脈粥樣硬化的作用。油中含Va55mg/100g,其油的綜合性能優(yōu)于杏仁油，是化妝品的原料。

C． 提取生物鈣

鈣果中的鈣主要以有機(jī)酸鈣的形式存在，是一種生物活性鈣，人體極易吸收利用。鈣是一種中生命元素，在維持人體健康方面具有重要的作用。大量醫(yī)學(xué)證明，鈣對(duì)于人類的健康好機(jī)體功能的調(diào)節(jié)是具有重要作用的生命營養(yǎng)元素?，F(xiàn)在補(bǔ)鈣的重要性已經(jīng)得到人們的廣泛認(rèn)識(shí)，且主要的補(bǔ)鈣渠道是服用鈣制劑，這種化學(xué)補(bǔ)鈣人體吸收率低。鈣果作為一種高鈣果品，其含鈣量是牛奶的2—3倍，且人體極易吸收利用，因此鈣果作為生物補(bǔ)鈣的重要產(chǎn)品，有著廣泛的應(yīng)用前景。

D. 提取蛋白肽

蛋白肽是運(yùn)用現(xiàn)代生物工程技術(shù)將鈣果籽提油后的殘?jiān)械牡鞍踪|(zhì)用蛋白酶切為分子量在240—1000之間的小分子活性肽，提取物中含有小分子活性肽、20種氨基