山楂樹結果早，壽命長嫁接的山楂苗栽植后，一般2～4年即可開花結果，以后便隨著樹齡的增長，產(chǎn)量逐年增加，到10年生前后，便進入盛果期，到60～70年仍不衰老，繼續(xù)結果。單株或單行栽植的山楂樹，結果年限更長，有的可達150年以上。但如修剪不當，忽輕忽重，則樹勢很易轉弱，產(chǎn)量大幅度下降，樹體壽命也明顯縮短。
新鮮的山楂手感較硬，而摸起來發(fā)軟的山楂一是被壓壞了，而是放置時間長不新鮮了，
成熟的山楂果肉呈白、，帶有綠色的果肉則是尚未成熟且比較酸。
山楂樹為落葉喬木，葉子近于卵形，有羽狀深裂，花白色。果實球形，深紅色，有小斑點，味酸，可以吃，也可入藥。其本適應性強，即是在山嶺薄地，生長發(fā)育也比其他果樹好。
山楂幼樹營養(yǎng)生長占優(yōu)勢，地下部根系的生長也很快；離心生長較快，水平生長較弱；地上部樹冠擴展快，縱向生長大于橫向生長，發(fā)育枝在年周期中，可長達40多節(jié)，枝條粗壯，但短枝很少，所以，幼樹的整形修剪，應在不影響骨架的前提下．盡量多留小枝和輔養(yǎng)枝，緩放臨時性長枝，以期緩和樹勢，增加中、短枝數(shù)量，在擴大樹冠的同時，及早成花結果
甜山楂：俗稱甜紅子，屬于新品種，該品種果實近圓形，平均單果重18克，顏色橙黃、紅色，平滑光潔，果柄較長，果肉米，質硬細膩，品質，含糖量12.7%、總酸1.25%，可食率91.2%果實九月底十月初成熟，樹姿較直立，樹勢開張中強，萌芽率52%，成枝豐產(chǎn)能力較強，，是黃肉類山楂中甜、硬、香、兼?zhèn)涞钠贩N，此品種以鮮食為主，市場價格較高。
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