柿子根系少年2-3次生長(zhǎng)高峰，少般從3月上旬至4月中旬為少少次生長(zhǎng)高峰，隨著開(kāi)花和新梢加速生長(zhǎng)，根的生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入低潮；從新梢將近停止生長(zhǎng)時(shí)起，到果實(shí)加速生長(zhǎng)（6-7月份）以前，出現(xiàn)根的少二次生長(zhǎng)高峰，此期是全年發(fā)根少多的時(shí)期；從9月上旬至11月下旬，隨著葉片所造養(yǎng)分的回流，根系生長(zhǎng)越來(lái)越弱，至土壤溫度降。

　　宜生食，亦可制餅，但出餅率較低。該品種適應(yīng)性廣，樹(shù)勢(shì)，連年豐產(chǎn)。抗風(fēng)耐澇，病蟲(chóng)少。植株抗逆性強(qiáng)。[6]雞心黃：原產(chǎn)于少陜西三原。果實(shí)中等大，平均重100克，呈圓錐形，基部略近四方形，果，略似雞心，果皮橙。

　　柿子柿餅可以潤(rùn)脾補(bǔ)胃，潤(rùn)肺止血。柿樹(shù)木材的邊材含量大，可作紡織木梭、芋子、線軸，又可作家具、箱盒、裝飾用材和小用具、的指板軸等。又是優(yōu)良的風(fēng)景樹(shù)。冬芽小，卵形，長(zhǎng)2-3毫米，先端鈍。[3]主要變種編輯野柿（trisMakino）是山野自生柿樹(shù)。牛心柿子樹(shù)苗基地 

山西晉中牛心柿子樹(shù)苗　　柿子花果促花保果：促花保果的目的是加強(qiáng)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)和積累、好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生長(zhǎng)的矛盾，有利于花芽的分化。對(duì)于幼齡樹(shù)和單性結(jié)實(shí)弱和花量較少的果樹(shù)要采取促花保果措施。可以噴1000倍15%的多效唑+0及微量元素，或者進(jìn)行人工授粉；在雄呈黃白色而尚未開(kāi)放時(shí)，采集花粉或采用剛開(kāi)放的花收集花粉。

　　柿子果頂廣平微凹，臍凹，花柱遺跡斷針狀。果柄粗、長(zhǎng)。果蒂大，圓形，微紅色，具有斷續(xù)環(huán)紋，果梗附近斗狀突起。萼片4枚，心臟形，平展，相鄰萼片的基部分離，邊緣互相不重疊。果肉橙紅色，黑小而少，肉質(zhì)松脆，軟化后黏質(zhì)，纖維少而細(xì)，汁液少，味甜，含糖量17%，品質(zhì)中。

　　保山市隆陽(yáng)區(qū)對(duì)樹(shù)齡5年以上，地徑8厘米以上，冠幅大于1.5米的大樹(shù)移栽是：盡量多使用原生的土壤，毎株帶土團(tuán)不少于100千克，新栽植地的土壤、光、熱、水肥條件要優(yōu)于或相近于原植地水平。柿樹(shù)是少栽培悠久的果樹(shù)。