產(chǎn)品名稱 |
銀杏樹(shù),銀杏大樹(shù) |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
銀杏為喜光樹(shù)種,深根性,對(duì)氣候、土壤的適應(yīng)性較寬,能在高溫多雨及雨量、冬季寒冷的地區(qū)生長(zhǎng),但生長(zhǎng)緩慢或不良。
白果營(yíng)養(yǎng)豐富,含粗脂肪2.16%,淀粉62.4%,蔗糖5.2%,還原糖1.1%,核蛋白0.26%,礦物質(zhì)3%,粗纖維1.2%,以及維生素C、核黃素、胡蘿卜素、多種氨基酸等,具有很高的食用價(jià)值。
白果含有小毒物質(zhì):氫氰酸、白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果酚、白果醇。所以食用時(shí)應(yīng)注意白果的食用方式。