西梅味道芳香甜美、營養(yǎng)豐富，西梅含有豐富的纖維素、VA、鐵等礦物質(zhì)，可以起到很好的增補(bǔ)各種維生素、保健的效果，不僅可以當(dāng)零食食用，還可入菜，而且加工品種多，是一種有發(fā)展前途的果樹之一 樹體為小喬木，高3米一5米，枝展4米——6米，樹姿半開張。多數(shù)品種自花結(jié)實(shí)，成花容易，一年生枝可大量形成花芽，定植第二年結(jié)果，坐果率高，豐產(chǎn)性好，但667平方米產(chǎn)量控制在2000公斤——2500公斤為宜，以提高商品性。西梅樹較李樹抗寒。

西梅藍(lán)蜜李子苗8月下旬成熟，單果重60棵左右，離核、硬肉質(zhì)，樹體自花結(jié)實(shí)，極豐產(chǎn)，抗病蟲性。果樹適應(yīng)性好，全國李、杏適栽區(qū)均可栽培。國內(nèi)種植數(shù)量較少，市場價值高。果型奇特，是發(fā)展商品果、采摘園規(guī)劃的新優(yōu)品種。值得大力發(fā)展。 定植第二年6月中旬，待新梢長至70——80厘米時應(yīng)及時噴益富源植物營養(yǎng)液，間隔15——20天再噴1次，以控制樹勢、促進(jìn)花芽分化。花謝后15天至硬核期以前，幼果長至蠶豆粒大小時，進(jìn)行疏果，先將病蟲果、畸形果、小型果全部疏除，再摘除過密的幼果，每隔8厘米留1個果，使果均勻分布。

西梅原產(chǎn)于法國西南部的LaPetiteD'Agen，這是西梅梅子的故鄉(xiāng)。當(dāng)梅子成熟時，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。 1848年，一位法國種植業(yè)者來到美國的加利福尼亞州淘金，1856年將梅子樹苗引入北美，并與D'Agen梅子原種進(jìn)行嫁接，同年，嫁接的樹種來到了加州。至1900年，加州梅子的種植園已達(dá)90,000公頃，集中在沙克拉門托(Sacramento)，圣卡拉(Santa Clara)，索諾瑪(Sonoma)，納帕(Napa)和圣喬奎(San Joaquin)山谷等地區(qū)。目前，這些地區(qū)的梅子產(chǎn)量超過世界其他各地產(chǎn)量，約占美國總產(chǎn)量的99%，并約占世界總供給量的42%。