五角楓的主要變種有彎翹、大翹、岷山、三尖、海島、毛芎、理光、粉綠、帝釋?shí){、鬼色木械等眾多變種和亞種。
彎翅色木槭
該變種與原種的區(qū)別在于葉較大，通常寬8-12厘米，稀達(dá)14厘米，長8-10厘米，基部近于心臟形，3-5淺裂，裂片三角形或三角狀卵形，先端尾狀銳尖，葉柄長5-6厘米，淡紫色；果序傘房狀，長7厘米，淡紫色，翅果纖瘦，較小，長約2厘米，小堅果壓扁狀，長圓卵形，長約1厘米，寬5毫米，翅寬5毫米，直立張開，常向內(nèi)彎曲而先端略近于交接?；ㄆ诓幻鳎?月。產(chǎn)浙江西北部。生于海拔400米的叢林中。模式標(biāo)本采自臨安天目山。

大翅色木槭
該變種與原種的區(qū)別在于該變種的葉較大，常寬7-13厘米，長5-10厘米，基部近于心臟形或截形，常5裂、稀3裂，裂片近于卵形，先端銳尖，翅果嫩時淡紫色，成熟后飲黃色，小堅果壓扁狀，近于圓形或卵形，較小，長8-10毫米，寬5-7毫米，翅長圓形，較大，寬9-12毫米，連同小堅果長3.5-4厘米，張開近于水平，稀略近于鈍角?；ㄆ?月下旬至5月上旬，果期9月。產(chǎn)甘肅南部、四川、湖北西部、云南和西藏南部。生于海拔2100-2700米的疏林中。模式標(biāo)本采自四川理縣。

岷山色木槭（變種）
該變種與原種和前變種的區(qū)別在于該變種的葉近于革質(zhì)，基部近于圓形或近于心臟形，顯著地3裂，裂片三角形，先端銳尖；翅果長約2.61-3厘米，小堅果壓扁狀，近于卵形，長8-10毫米，寬6-8毫米，翅長圓倒卵形或近于鐮刀形，長1.6-2厘米，寬1-1.2厘米；張開近于水平或稍反卷?；ㄆ诓幻鳎?月。產(chǎn)四川西部 （岷山與邛崍山兩山脈）和云南西北部（雪山山脈）。生于海拔2300-2800米的疏林中。
五角楓種子催芽采用層積催芽時，將種子與含水量為60%-70%的濕沙以1：3的體積比混合，在室內(nèi)用容器或選背風(fēng)向陽、地勢高燥處挖深80 厘米、寬100 厘米的貯藏坑，坑長度視種子量多少而定?？拥卒仢裆?0厘米左右，置入種子與濕沙的混合物至距地面10厘米-20厘米，四周挖排水溝以防積水。
種子入坑后，每10天-15 天翻動檢查一次，嚴(yán)防坑內(nèi)沙過干、過濕或種子霉變。層積時間45天-60 天。待種子有30%裂口露白即可播種。播種前如種子未發(fā)芽萌動，應(yīng)按上法在背風(fēng)向陽處挖淺坑（30厘米）層積，上覆蓋塑料薄膜，或置于室內(nèi)（20℃-30℃）催芽。
五角楓具有藥用價值，通常來源為槭樹科植物色木的枝、葉，一般需要夏季采收，鮮用或曬干。
色木槭的種內(nèi)競爭強(qiáng)度較大，占總競爭的26.1%，在早期階段，色木槭的種內(nèi)競爭強(qiáng)度隨著徑級的增加而增大，胸徑大于30厘米后，其競爭強(qiáng)度又逐漸降低；色木槭的種間競爭強(qiáng)度大于種內(nèi)，色木槭種內(nèi)和種間競爭強(qiáng)度的順序為：色木槭>糠椴>蒙古櫟>黃菠蘿>胡桃楸>紫椴；隨著色木槭胸徑的增大，所受到的競爭壓力逐漸減小，胸徑在15厘米以前所受到的競爭壓力大，競爭強(qiáng)度與對象木的胸徑大小之間的關(guān)系近似服從指數(shù)函數(shù)關(guān)系。
五角楓是落葉喬木類比較珍貴的樹種之一，樹形漂亮，葉片呈五角狀，如鵝掌形，秋季葉片由綠變紅五角楓移植的好季節(jié)就是在春季化凍后發(fā)芽前和秋季落葉后上凍前，每年基本上進(jìn)入三月份后，各個綠化工地及五角楓產(chǎn)地就開始陸陸續(xù)續(xù)開工了。五角楓選苗是綠化工程中、苗圃建設(shè)十分重要的一個環(huán)節(jié)，不僅要選擇符合景觀設(shè)計要求的品種、規(guī)格；還要從這些符合要求的五角楓中，選出的苗源，這樣才可以為五角楓的移栽成活打下良好的基礎(chǔ)。