板栗全身是寶，可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富的糖果。板栗樹(shù)材質(zhì)堅(jiān)硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造軍工、車船、家具等良好材料；枝葉、樹(shù)皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾、消除濕熱，果殼治反胃稱做收斂劑，樹(shù)皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥。
栗樹(shù)堅(jiān)果栗子在歐洲、亞洲和美洲被廣泛應(yīng)用作為食品。在南歐中世紀(jì)時(shí)是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物來(lái)源。
栗木非常堅(jiān)固耐久，不容易被腐蝕，顏色發(fā)黑，有美麗的花紋，是非常好的裝飾和家具用材。但由于栗樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，大尺寸的栗木非常昂貴。
栗樹(shù)皮可以提煉單寧酸和栲膠，是皮革工業(yè)的重要原料。樹(shù)葉可以飼養(yǎng)柞蠶。

成齡板栗樹(shù)的新梢一年內(nèi)只有1次生長(zhǎng)，春梢停長(zhǎng)后，形成的花芽不再萌發(fā)。幼樹(shù)和旺樹(shù)有2次生長(zhǎng)，甚至花芽萌發(fā)形成2次開(kāi)花。4月上旬氣溫上升到14℃左右時(shí)，開(kāi)始萌芽，萌芽后7-10天開(kāi)始展葉，展葉后，枝條迅速伸長(zhǎng)。5月上中旬為加速生長(zhǎng)的高峰期，此期的生長(zhǎng)量能占年生長(zhǎng)總量的80%以上，以后逐漸緩慢。6月中旬前后枝條延長(zhǎng)生長(zhǎng)停滯，加粗生長(zhǎng)繼續(xù)進(jìn)行。生長(zhǎng)旺的枝條在7-8月份進(jìn)行第二次生長(zhǎng)，形成秋梢。有些果枝形成2次結(jié)果，枝條上形成一串雌花簇，但雄花序較少。
雌花受精后，幼果初期生長(zhǎng)遲緩，增長(zhǎng)量小，主要是總苞的形成。當(dāng)新梢停止生長(zhǎng)后，葉片同化積累的養(yǎng)分開(kāi)始大量轉(zhuǎn)向果實(shí)，幼果開(kāi)始迅速生長(zhǎng)，果實(shí)在成熟期前1個(gè)月中增長(zhǎng)量快。果實(shí)在發(fā)育過(guò)程中的前期主要形成總苞的干物質(zhì)，后期，干物質(zhì)積累的重心轉(zhuǎn)向種仁。
栗為喜光樹(shù)種，開(kāi)花期光照充足，空氣干爽，則開(kāi)花坐果良好。故栗樹(shù)以栽植在半陽(yáng)坡、陽(yáng)坡或開(kāi)闊地段為宜。在栽培實(shí)踐中為了增強(qiáng)光照，冠內(nèi)枝條宜適當(dāng)稀疏。北方栗較抗旱耐旱，南方栗較耐濕耐熱。適于栗樹(shù)生長(zhǎng)的年平均溫度為10-15℃，生長(zhǎng)期（4-10月）氣溫在16-20℃，冬季不低于-25℃的地方為宜。
北方栗雖較抗旱，但生長(zhǎng)期對(duì)水分仍有一定要求。新梢和果實(shí)生長(zhǎng)期供給適量水分，可提高枝梢質(zhì)量和果實(shí)大??；南方栗雖較耐旱，多雨季節(jié)或年份，仍需注意排水防澇。栗適宜的土壤含水量以30%-40%為宜，超過(guò)60%，易發(fā)生爛根現(xiàn)象，低于12%，樹(shù)體衰弱，9%時(shí)，樹(shù)即枯死，因此，栽培上應(yīng)注意灌溉與排水。

板栗苗的追肥，因?yàn)榘謇醭砷L(zhǎng)的土壤比較瘠薄，有機(jī)質(zhì)含量低，所以合理追肥增產(chǎn)效果顯著，上肥分兩次進(jìn)行，次在新梢開(kāi)端成長(zhǎng)期，即雌花分化期，以氮肥為主；第二次在果實(shí)膨大期，以復(fù)合肥為主，上肥量以樹(shù)體巨細(xì)承認(rèn)，其他為避免板栗空苞，按照樹(shù)冠巨細(xì)毎平米增施硼10~20克為宜，即每株在0.15~0.3千克
板栗苗播種后1－－1.5月可出全苗，在3－－4月份生長(zhǎng)初期，要加強(qiáng)松土、除草、間苗和病蟲(chóng)害等工作，在5－－7月速生期，苗木生長(zhǎng)，要及時(shí)追肥、灌水，在6月份施一次尿素液肥，7月份按每公頃施復(fù)合肥100公斤的標(biāo)準(zhǔn)施一次追肥，追肥后澆水，以免苗木被熏死，8月份不施肥少澆水，防止苗木徒長(zhǎng)，苗木木質(zhì)化

板栗苗播后管理：播種后1--1.5月可出全苗，在3--4月份生長(zhǎng)初期，要加強(qiáng)松土、除草、間苗和病蟲(chóng)害等工作，在5--7月速生期，苗木生長(zhǎng)加快，要及時(shí)追肥、灌水，在6月份施一次尿素液肥，7月份按每公頃施復(fù)合肥100公斤的標(biāo)準(zhǔn)施一次追肥，追肥后澆水，以免苗木被熏死，8月份不施肥少澆水，防止苗木徒長(zhǎng)，促進(jìn)苗木木質(zhì)化
板栗苗大田栽植密度：稀植度:株、行距3*4米，每畝55株；密植2*3米或1.5*4米，每畝111株；高密度:栽植1×2米，每畝300多株，柱形整枝，陜西、安徽多采用這種密度，栽植時(shí)期，春栽冬栽都可以，冬栽發(fā)芽早，長(zhǎng)勢(shì)旺，但栽后培土，防止抽條，春栽以三月上旬栽植較好，過(guò)晚栽植則出現(xiàn)先發(fā)芽后生根，枝條出現(xiàn)回芽現(xiàn)象，對(duì)生長(zhǎng)不利
泰山一號(hào)板栗苗時(shí)間5月底6月初進(jìn)行，在幼樹(shù)頂部，選留角度好的（三角形）2－3個(gè)枝做主枝，其他競(jìng)爭(zhēng)枝掐尖緩放， 6、7月中旬，二次追肥，一株用硫酸鉀型緩控釋復(fù)合肥100克，距樹(shù)干20厘米處，挖2個(gè)20厘米深坑施入。

北方栗雖較抗旱，但生長(zhǎng)期對(duì)水分仍有一定要求。新梢和果實(shí)生長(zhǎng)期供給適量水分，可提高枝梢質(zhì)量和果實(shí)大?。荒戏嚼蹼m較耐旱，多雨季節(jié)或年份，仍需注意排水防澇。栗適宜的土壤含水量以30%-40%為宜，超過(guò)60%，易發(fā)生爛根現(xiàn)象，低于12%，樹(shù)體衰弱，9%時(shí)，樹(shù)即枯死，因此，栽培上應(yīng)注意灌溉與排水。板栗對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，除極端沙土和粘土外，均能生長(zhǎng)，但以拇指為花崗巖、片麻巖等分化的礫質(zhì)土，沙壤土為好。近年來(lái)國(guó)內(nèi)外研究證明:板栗為喜酸需鈣植物，葉片內(nèi)含鈣量26%，比喜鈣植物首楷（18%）還高，且土壤溶液中鈣離子濃度達(dá)100ppm時(shí)，栗樹(shù)仍生長(zhǎng)良好，說(shuō)明栗樹(shù)耐鈣。土壤pH值不直接對(duì)栗樹(shù)致害，栗為多錳植物，其葉片含錳量（0，358%）居于多種果樹(shù)（柿、批把、核桃、梨等）的位。

板栗雖屬堅(jiān)果，但又稱堅(jiān)果中的“鮮果”，因營(yíng)養(yǎng)豐富，水分高，所以生命活動(dòng)力強(qiáng)烈，保管起來(lái)有四怕：怕凍、怕熱、怕干和怕水。如保管不當(dāng)極易引起失水、發(fā)芽和腐爛變質(zhì)。一般在保管過(guò)程中，當(dāng)麻袋內(nèi)溫度超過(guò)20℃時(shí)，應(yīng)立即采取倒垛、串袋通風(fēng)等降溫措施。
板栗貯存方法常見(jiàn)的有兩種：
（1）沙藏法：板栗產(chǎn)區(qū)常用的暫時(shí)保存方法，簡(jiǎn)單易行。板栗采摘臨時(shí)集中后，立即用濕砂（栗、砂比例為1∶2），攪拌后存放在席棚內(nèi)，埋起來(lái)，俗稱“假埋”（沙藏）。砂藏時(shí)應(yīng)注意：攪拌用砂的濕度一般應(yīng)以手握成團(tuán)，松手散開(kāi)為宜。
（2）冷藏法：是我國(guó)出口板栗重要貯藏方法，一般冷藏條件要求為，庫(kù)溫保持0～5℃，盡量少波動(dòng)，相對(duì)濕度應(yīng)在80%以上，庫(kù)內(nèi)二氧化碳濃度一般不得3%。