櫻桃苗扣棚管理技術十分復雜，要時刻注意其在生長過程中可能出現(xiàn)的問題。其扣棚時的溫度管理十分重要。
1、根據(jù)大櫻桃的休眠特點和低溫需求量，扣棚后要在樹下噴灑新高脂膜，控制根系活動早于樹體萌動，使樹體養(yǎng)分循環(huán)能夠上下銜接，使扣棚樹體保持養(yǎng)分供給及時，不造成早期落花落果。櫻桃苗有自然休眠的特性，大櫻桃設施栽培扣棚時，滿足大櫻桃對低溫冷量的要求。
2、櫻桃苗扣棚以后好不要急于升溫，前幾天可先遮陽蓄冷，白天蓋簾，晚間揭簾，繼續(xù)增加大櫻桃對低溫的需要，5-8天后再開始慢慢升溫。但升溫不宜過急，溫度不宜過高，否則容易出現(xiàn)先葉后花和雌蕊先出等生長倒序現(xiàn)象。

櫻桃苗嫁接繁殖技術管理
1.砧木種類。常用的是中國櫻桃，其次為山櫻桃、甜櫻桃。
2.采種和種子處理。櫻桃果實生長期短，種胚發(fā)育不充實，干燥后容易喪失生命力，因此其種子處理具有與其他果樹不同的特點，育苗用的種子待到果實完全成熟才能采收。采后立即去掉果肉，取出種核，用清水沖洗干凈，放在陰涼處晾干，然后立即沙藏。沙藏時先把種子與濕沙以1:5的比例混合均勻，沙的濕度以手握能成團，松手即散為宜。沙藏地點應選擇在背陰高燥處，挖儲藏溝深50厘米，寬1米，先在溝底鋪一層10厘米厚的濕沙，然后把混合好的帶濕沙種子放入溝內(nèi)，厚度一般在40厘米，上蓋10厘米厚的濕沙，再蓋以細土或蓋草保濕，上層蓋瓦片，以防雨水流入而引起霉爛。翌年春季隨著天氣的變化，種子便可自然發(fā)芽，待有30%以上種子發(fā)芽時即可播種。
3.播種。播前圃地澆透水，條播，行距20厘米，溝深2厘米，將種子均勻撒于溝內(nèi)，再覆以細土與畦面平。播種量15公斤/667平方米。為保濕和保溫，畦面可用塑料膜小拱棚覆蓋。出苗后要注意拱棚管理，上午10時許當天氣晴朗溫度超過25℃時把拱棚兩端打開通風，下午3時許再封閉保溫。當苗高5～10厘米時，隨著氣溫的升高，中午宜揭開薄膜進行煉苗。3～4天后當苗木適應外界環(huán)境條件時就無需覆蓋。

一般在9月之后，就要開始對大櫻桃剪一些嫩梢，因為太多的嫩梢會大量消耗樹體的營養(yǎng)，就會妨礙樹體對冬季養(yǎng)分的儲存。然后還要對大櫻桃進行疏枝，這是為了改善光照，促進花芽的分化。冬季，需要對櫻桃樹進行冬剪，值得注意的是：冬剪的時候一定要在萌芽發(fā)生前進行，這樣可以避免櫻桃苗發(fā)生抽條的現(xiàn)象。

櫻桃苗的秋冬管理措施
一般，櫻桃苗從剛開始萌芽，到開花結果成熟一般只需要2~3個月。
與其他果樹相比，櫻桃從萌芽到結果的這一期間，主要是消耗樹體的養(yǎng)分，所以，秋冬對櫻桃苗的管理是非常的重要。如果管理得當?shù)脑?，可以讓櫻桃苗在來年的結果率更高。一般在9月之后，就要開始對櫻桃苗剪一些嫩梢，因為太多的嫩梢會大量消耗樹體的營養(yǎng)，就會妨礙樹體對冬季養(yǎng)分的儲存。然后還要對櫻桃苗進行疏枝，這是為了改善光照，促進花芽的分化。冬季，需要對櫻桃樹進行冬剪，值得注意的是：冬剪的時候一定要在萌芽發(fā)生前進行，這樣可以避免櫻桃苗發(fā)生抽條的現(xiàn)象。

櫻桃苗適宜的溫度：溫度是大櫻桃生產(chǎn)中的關鍵因子,一般適合的年平均溫度為8-15攝氏度。光照：良好的光照有利于大櫻桃樹體形態(tài)的構建,而且還可以生產(chǎn)出的果實。光照不良樹體高大枝條易徒長,營養(yǎng)物質(zhì)積累少,不利于花芽形成和果實的發(fā)育。一般要求全年日照時數(shù)為1800小時以上。

櫻桃樹苗砧木種子比較小，頂土能力比較弱，所以不能深播，播種深度為2~3cm，播前應澆足底水，并且在播后覆1cm厚細河砂等。培育甜櫻桃苗木，應先繁育砧木苗，再將甜櫻桃的枝或芽嫁接在砧木苗上，從砧木播種到嫁接出圃需兩年完成。砧木苗的繁育方法主要有種子直播法、枝條扦插法、分株法以及組織培養(yǎng)法等。