油桐在我國(guó)栽培歷史悠久，遠(yuǎn)在唐代陳藏器所著《本草拾遺》中就有 “ 罌子桐生山中，樹似梧桐 ” 及其它關(guān)于油桐栽培和利用的歷史記載。唐宋以后，油桐在我國(guó)南方山區(qū)廣為栽培，桐油主要用于照明、涂抹農(nóng)具、家具和船舶、治療濟(jì)瘡腫毒。 19 世紀(jì)末 20 世紀(jì)初，由于世界涂料（油漆）工業(yè)快速發(fā)展，而桐油又是好的油漆原料，各國(guó)相繼從我國(guó)進(jìn)口 桐油，成為我國(guó)大宗的出口貿(mào)易商品。出口量的增加也大大地刺激了我國(guó)的油桐生產(chǎn)，至 20 世紀(jì) 80 年代，全國(guó)油桐栽培面積達(dá) 180 萬 hm2 。

我國(guó)作為工業(yè)油料樹種栽培的有油桐和千年桐 V.montana Wils 。油桐又名三年桐，光桐，古代也稱罌子桐，原產(chǎn)中國(guó)；千年桐又名皺桐，木油樹，原產(chǎn)中國(guó)，現(xiàn)南美洲有栽培。 桐油質(zhì)量以油桐佳，千年桐次之。

油桐栽后第 1 年僅 1 個(gè)主干。第 2 年分枝，枝條輪生。以后每年在主干或主枝、側(cè)枝抽生 1 輪枝條。一般第三年開始結(jié)果，第五年進(jìn)入盛果期， 20 年后開始衰老。但因品種不同 而存在很大差異，對(duì)年桐 6~7 年就進(jìn)入衰退期，而大米桐類品種 30 年以上還結(jié)實(shí)良好。油桐屬淺根性樹種，主根不很發(fā)達(dá)，伸入土層的深度通常不超過 1 m ； 但側(cè)根非常發(fā)達(dá)，而且再生能力很強(qiáng)，當(dāng)主根或各級(jí)側(cè)根被切斷后，就會(huì)很快產(chǎn)生大量次生根，滿足植株對(duì)土壤水分和養(yǎng)分吸收的需要。

油桐在先年完成花芽分化，花序抽生于上年生枝條的混合芽，先花后葉或花葉同步。雌花常著生于花序主軸及側(cè)軸的，形成單果或叢生果序。蟲媒花，開花期的晴朗天氣有利于傳粉受精。北方干凍和南方低溫陰雨會(huì)影響油桐的開花和傳粉。

物候期因地域不同而存在較大差異。湖南中部的油桐一般在 3 月上旬開始盟動(dòng)， 4 月 20 日前后開花， 10 月 20 日前后果實(shí)成熟， 11 月中下旬落葉。