西梅以甜味為主，帶有輕微的酸味，果皮還帶有一絲澀澀的口感，靠近果核處更甜。李子品種不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味較少，而成熟透的李子也有很甜的，不過果皮處都是酸的，靠近果核處也很甜。

塔爾瑪西梅栽植注意事項(xiàng) 1. 選地：選擇土層深厚、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的沙質(zhì)土壤作為栽植地。同時(shí)，要避免在低洼地和排水不良的地塊上種植。 2. 整地：在栽植前要進(jìn)行深翻整地，將土壤中的雜草和石塊清理干凈，并施入適量的有機(jī)肥作為基肥。 3. 栽植密度：塔爾瑪西梅的栽植密度要根據(jù)地勢(shì)和土壤肥力來確定。一般來說，行距為3-4米，株距為1-2米，每畝種植85-110株左右。 4. 澆水：在栽植后要及時(shí)澆一次透水，以促進(jìn)根系生長。在干旱季節(jié)要注意及時(shí)澆水，保持土壤濕潤。 5. 施肥：在生長期間要適時(shí)追肥，以滿足植株生長所需的營養(yǎng)。一般每年追施2-3次，每次施入適量的氮、磷、鉀復(fù)合肥。 6. 修剪：在生長過程中要進(jìn)行適時(shí)修剪，以保持樹形美觀和促進(jìn)果實(shí)生長。修剪時(shí)要保留適量的枝條，以維持良好的樹冠形狀。 7. 病蟲害防治：塔爾瑪西梅容易受到病蟲害的侵襲，要注意及時(shí)防治。常見的病蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、卷葉蛾等，可采用生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方法進(jìn)行防治。 8. 采收：當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)要及時(shí)采收，以避免過熟和落果。采收時(shí)要輕摘輕放，避免損傷果實(shí)和樹枝。

塔爾瑪西梅由于其美味的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，備受消費(fèi)者青睞。近年來，隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注和追求，塔爾瑪西梅作為一種綠色、健康的水果逐漸受到市場(chǎng)的追捧。同時(shí)，國內(nèi)種植面積的不斷擴(kuò)大和產(chǎn)量的提高也為市場(chǎng)提供了更多的選擇未。來幾年，塔爾瑪西梅市場(chǎng)仍將持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，具有廣闊的市場(chǎng)前景。