蘋果。樹干灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。蘋果樹的花期由氣候決定，但一般集中在4月至5月。蘋果是一種異花授粉植物，絕大多數(shù)不能通過自花授粉結(jié)實(shí)。
一般來說，蘋果在種植后2-3年才會(huì)結(jié)果。水果通常是紅色的，但要視品種而定。蘋果樹的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，是常食用的水果之一。果實(shí)生長(zhǎng)期早熟品種為65～87天，中熟品種為90～133天，晚熟品種為137～168天。一般來說，蘋果種植后的壽命可以達(dá)到15-50年。

蘋果樹栽培技術(shù)：
管理
去年秋冬無基肥的果園，解凍后應(yīng)立即施用（但效果不如秋季）。施肥后，如有灌溉條件，花園應(yīng)澆水一次，并及時(shí)用淺鋤頭保持土壤水分。旱地果園應(yīng)采用頂耙保墑，然后施肥，然后迅速平整，拍平，保持水分。幼樹和弱樹采取“帶狀”地膜覆蓋，增加溫度和水分，促進(jìn)樹木健康生長(zhǎng)。施肥方法是在樹冠投影下挖一條寬50cm、深50cm的“圓溝”或“井溝”，將秋季準(zhǔn)備好的基肥全部施入土壤中，然后撒施全部追肥（多元復(fù)合肥、尿素、尿素等），然后把它變成土壤，耙平并拍打光滑。施肥要求：一是盡量不損傷直徑為0.5cm的根系；二是喬木板塊的頂部敷料部分應(yīng)與樹干保持20-30cm，以免損傷樹干。
修剪
一般來說，蘋果品種中、后枝的芽不易萌發(fā)，特別是緩發(fā)枝常為“光腿枝”。3月底至4月初，為促進(jìn)所需枝條的萌發(fā)和萌發(fā)，減少光腿，應(yīng)在木質(zhì)部1/4-1/3處用鋒利的刀或鋸片（中心主枝以上）或前枝（斜主枝和副枝）受傷。然后清除主枝和副枝的競(jìng)爭(zhēng)（枝）、芽、主枝和后（枝）芽，避免萌芽，浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)，擾亂樹形。

復(fù)合剪切
一是對(duì)生長(zhǎng)旺盛不能結(jié)實(shí)的樹木，將冬季采伐推遲到萌芽后階段；二是對(duì)生長(zhǎng)旺盛的樹木，除冬季主枝外，其他枝條發(fā)芽后推遲采伐；三是剪除部分中長(zhǎng)花枝，在果期內(nèi)根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量縮短串花枝，或疏導(dǎo)弱短花枝，以減少花枝數(shù)，增加預(yù)備枝
稀疏芽
可節(jié)省營(yíng)養(yǎng)，有助于坐果大，提高果高。既能促進(jìn)樹木生長(zhǎng)，又能補(bǔ)上春季嫩枝的不足。它可以節(jié)省工時(shí)，提率，降低成本。在正常氣候條件下，可推廣“以花定果”技術(shù)。也就是說，在4月中下旬，花序露出紅色，達(dá)到花序分離（中心花含苞）。按花叢間距20-28cm，主要保留母枝兩側(cè)和背面。除中心花和單側(cè)花外，多余的花全部去掉，但“叢生葉”保留。
釋放蜜蜂
開花初期（中心開花5%），及時(shí)噴施0.3%硼砂+0.1%尿素+1%蔗糖水溶液，或花期、幼果期后也可施用葉面肥。0.3%-0.5%尿素+瓜果壯丁靈可提高坐果率，擴(kuò)大果實(shí)。果實(shí)膨大期需要供給大量的營(yíng)養(yǎng)和水分，這就需要一個(gè)強(qiáng)壯的母體和一個(gè)健康的疏通系統(tǒng)來滿足果實(shí)發(fā)育的生理需要。3%硼砂，1%蜂蜜溶液，瓜果壯丁靈。為了增加養(yǎng)分，有利于授粉和坐果。如果在距果園500米范圍內(nèi)放置一盒蜜蜂，授粉率可提高30%-50%。

休眠期
蘋果樹休眠期是指從秋末冬初自然落葉到第2年春季萌芽為止的一段時(shí)期。果樹在一年中經(jīng)過發(fā)芽、抽枝、開花、結(jié)果，消耗了大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，采收了果實(shí)的樹就象生了孩子的母體，身體極度虛弱，如不及時(shí)供養(yǎng)和保護(hù)，病毒就會(huì)乘虛而入。為了給樹枝增加營(yíng)養(yǎng)貯備，使其安全越冬，果樹休眠期管理工作至關(guān)重要。根據(jù)年周期及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸規(guī)律，從果成熟至落葉為營(yíng)養(yǎng)貯備期，一般在8-11月份，其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)先后停止，當(dāng)年制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逐漸向貯藏器官內(nèi)運(yùn)輸貯藏。此期間管理的關(guān)鍵是維護(hù)好葉片的同化功能，預(yù)防早期落葉。此期間管理的好壞，直接影響著樹體冬季抗寒性和花芽分化質(zhì)量，對(duì)來年的開花和長(zhǎng)勢(shì)起著決定性作用。應(yīng)抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)。
速施“產(chǎn)后”肥：因結(jié)果期內(nèi)樹體消耗了大量的營(yíng)養(yǎng)，采果后應(yīng)盡快追施性肥料，促其早日恢復(fù)樹勢(shì)，增強(qiáng)葉片制造碳水化合物的功能，有充足的營(yíng)養(yǎng)供花芽分化和樹體營(yíng)養(yǎng)的貯藏，提高抗旱、抗寒和抗病的能力，一般株施尿素400-500克，磷肥250-300克，鉀肥150-300克，或三元復(fù)合肥1-1。3千克。
及時(shí)抹芽、摘心或扭梢：樹冠內(nèi)的新梢長(zhǎng)至20-30厘米時(shí)，應(yīng)摘心或扭梢。當(dāng)?shù)诙紊议L(zhǎng)30厘米時(shí)再摘心或扭梢，促進(jìn)枝梢早日老化。對(duì)叢生枝、過密枝、細(xì)弱枝、下垂枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲害枝則應(yīng)選擇部分或全部剪除。
防治病蟲害：除剪除病蟲害的枝條外，還要鉤除鉆入樹干內(nèi)越冬的幼蟲，也可以將80%的敵敵畏乳油加水100倍液浸透的棉花或拌成的濃泥漿塞入蟲道口，可殺死天牛等多種幼蟲。清除園內(nèi)枯枝、落葉，刮除樹干撓裂的粗皮，并集中燒毀。用石硫合劑《護(hù)樹將軍》100倍液刷白樹干，可殺死蟲卵。用火將茶枯餅燒成焦黃色并打碎后，再用4倍的熱開水浸泡4小時(shí)，冷卻后澆入園地內(nèi)，能殺死地老虎、螻蛄、金針蟲、金龜子幼蟲等害蟲。
淺耕蓋草：為滿足果樹根部生長(zhǎng)和呼吸的需要，采果后應(yīng)在樹冠下淺鋤10-15厘米。但在近樹干處只鋤7-10厘米，并蓋些稻草、秸稈或青草，然后蓋些碎土，防止被風(fēng)吹走。這樣，既可以使土壤疏松通氣，又可以保濕抗旱和保溫抗寒，草料腐爛后還可為園地增肥。
深翻土壤，施足基肥：10-11月份的秋末冬初，對(duì)未進(jìn)行農(nóng)果間作的果園進(jìn)行-次全面的深翻改土（不含樹下的根盤），深度20-25厘米，并單株施入人畜糞肥、堆肥、漚青、污溝泥、碎稻草40-50千克（在樹冠垂直滴水線外開環(huán)行溝施入并覆土），然后在全園內(nèi)蓋8-10厘米厚稻草，并蓋些碎土，有利保護(hù)園內(nèi)水、土、肥和增強(qiáng)抗寒、抗旱能力。

蘋果套袋的優(yōu)點(diǎn)：
顏色很華麗。套袋可顯著改善果實(shí)色澤，達(dá)到飽滿的紅色果實(shí)。果面光潔美觀，無銹跡，外觀良好。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，86.7%的果皮著色在75%以上。
害蟲防治。套袋后，果實(shí)與外界隔離，病菌和害蟲不受人為入侵。煤炭污染。葉斑病、麻點(diǎn)病、桃果螟、梨春坤等病蟲害的危害。
減少冰雹傷害。冰雹多發(fā)生在幼果期。這時(shí)，水果還小的掛在袋子里，冰雹落在鼓起的袋子上，這減緩了它的機(jī)械沖動(dòng)，防止了水果受到傷害。據(jù)調(diào)查，如果不被冰雹嚴(yán)重?fù)p壞的話，我們的水果在袋裝時(shí)不會(huì)受到嚴(yán)重的損害。
有利于綠色食品的生產(chǎn)。套袋后果實(shí)不與農(nóng)藥直接接觸，減少了噴施次數(shù)。對(duì)于無袋果園，農(nóng)藥一年應(yīng)施用8次，袋裝果園每年應(yīng)施用4-5次?？捎行p少農(nóng)藥殘留，有利于綠色食品的生產(chǎn)，為創(chuàng)匯奠定基礎(chǔ)。
經(jīng)濟(jì)效益高。近年來，蘋果市場(chǎng)已經(jīng)從賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場(chǎng)。商家對(duì)水果質(zhì)量的要求越來越嚴(yán)格。一些果園雖然產(chǎn)量高，但商品率低，效益不好。套袋可使果園商品率提高到90%左右。同時(shí)，果面細(xì)膩明亮，色澤艷麗，外觀優(yōu)良，農(nóng)藥殘留低，價(jià)格高，銷售方便。從市場(chǎng)銷售情況看，袋裝水果的價(jià)格是非袋裝水果的兩倍左右，供不應(yīng)求。
品種優(yōu)點(diǎn) 蘋果品種介紹：
【一】紅富士：果型為扁形和樁型。果面光滑、蠟質(zhì)多、果粉少、干凈無果銹。果皮底色黃綠，果面條紅或片紅，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)密，硬度大，果汁多，味香，含糖高，酸甜適度，耐儲(chǔ)運(yùn)。10月中旬成熟，可儲(chǔ)存至次年6---7月。紅富士結(jié)果早，豐產(chǎn)。喬砧樹4年開始結(jié)果，矮砧樹3年開始結(jié)果，5年后進(jìn)入盛果期，比國(guó)光、紅元帥提早2～4年結(jié)果。典型高產(chǎn)園4-6年生每公頃產(chǎn)量2.85萬公斤（畝產(chǎn)1900公斤）。

【二】紅將軍：該品種果實(shí)近圓形，果個(gè)大，平均單果重254克，單果重416克，果形端正，果形指數(shù)0.86，果面光潔，色澤艷麗。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，松爽可口，汁多，甜酸適度，可溶性固形物含量13.5%著色早(8月下旬即可著色)，9月中旬自然著色全紅果可達(dá)80%以上，成熟期9月中旬。該品種生長(zhǎng)健壯，好管理，幼樹易成花，結(jié)果早，改接3年，l/15公頃產(chǎn)量可達(dá)1848千克。

【三】煙富3：該品種由長(zhǎng)富2號(hào)中選出。多年的實(shí)踐證明，煙富3號(hào)是6個(gè)優(yōu)系紅富士（煙富1－6號(hào)）中綜合性狀好的品種。該品種果實(shí)大，平均單果重300克；果實(shí)圓至長(zhǎng)圓形，果形端正；樹冠上下、內(nèi)外著色均好，片紅，全紅果比例78－80％，色澤濃紅艷麗，光澤美觀；果肉淡黃色，肉質(zhì)爽脆，汁液多，風(fēng)味香甜；可溶性固形物含量14.8－15.4％，果實(shí)硬度8.7－9.7千克/厘米2。該品種10月中下旬成熟，結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)。套紙袋的果實(shí)摘袋后5－7天即達(dá)滿紅，尤其在秋季高溫、晝夜溫差小時(shí)，比其它富士品種有明顯的著色優(yōu)勢(shì)。

【四】煙富6號(hào)：煙富六號(hào)：從短枝富士選出，果大，在山東煙臺(tái)地區(qū)10月下旬成熟，單果重280 克，果形端正．果實(shí)大小均勻，色澤濃紅，果面光潔，果肉淡黃．肉質(zhì)致密硬脆，汁多味甜，品質(zhì)，極豐產(chǎn)抗性好，是山區(qū)丘陵大面積栽植的品種。

【五】新紅星：新紅星蘋果平均單果重可達(dá)到500克左右，果型指數(shù)為1左右，果實(shí)呈圓錐形。果面光滑，蠟質(zhì)厚，果粉較多，萼洼深中廣，五棱突起莽顯著。果實(shí)初上色時(shí)出現(xiàn)明顯的斷續(xù)紅條紋，隨后出現(xiàn)紅色霞，充分著色后全果濃紅，并有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮艷奪目，果點(diǎn)淺褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉淡黃色，松脆，果汁多，味甜。9月中下旬成熟，較耐貯藏，可貯藏到翌年3月份。