很多次開(kāi)奶茶店的朋友們對(duì)于奶茶店內(nèi)的布局不是太合理，其實(shí)奶茶店布局也是一種學(xué)問(wèn)，合理的布局不僅僅能夠提升奶茶店的美觀，更重要的是用起來(lái)要順手，更縮短了制作奶茶的時(shí)間，也能讓消費(fèi)者感覺(jué)奶茶店很整潔。那么奶茶店如何正確布局？下面裝修之家裝修網(wǎng)小編將為大家?guī)?lái)奶茶店布局設(shè)計(jì)理念，希望大家看了以后能有所幫助。

奶茶店如何正確布局？


奶茶店如何正確布局？奶茶店布局設(shè)計(jì)理念



奶茶店布局設(shè)計(jì)理念

1、排隊(duì)區(qū)布局：奶茶店門口一進(jìn)來(lái)，就是排隊(duì)區(qū)、點(diǎn)單區(qū)，這樣設(shè)計(jì)目的也很明顯，高峰時(shí)段能造成排隊(duì)效應(yīng)，喜茶是排隊(duì)的代名詞，如果從門口開(kāi)始排隊(duì)，排隊(duì)的長(zhǎng)龍就會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)……長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)……

2、點(diǎn)單區(qū)布局：點(diǎn)單區(qū)除了點(diǎn)單之外，還有貼了杯紙的杯子，那么貼了杯紙的杯放在哪里好呢，放在旁邊的不銹鋼槽上，順著不銹鋼槽不斷推進(jìn)……

3、配料盤區(qū)布局：主要負(fù)責(zé)所有奶茶飲品的調(diào)杯部分，如柑桔檸檬，奶蓋，奧利奧等等配料，可以此區(qū)域擺放。點(diǎn)單的人員空閑時(shí)轉(zhuǎn)一下身，也幫忙配料。這地方同樣有一條不銹鋼槽，也是流水操作。


奶茶店如何正確布局？奶茶店布局設(shè)計(jì)理念



4、出品區(qū)布局：順著不銹鋼槽，飲品后來(lái)到出品區(qū)。負(fù)責(zé)把杯身抹干凈等等，呼叫取單，核對(duì)取單，打包……。

5、廚房區(qū)布局：負(fù)責(zé)煮珍珠，打奶蓋，泡茶，開(kāi)抹茶底料(不是單杯制作)，開(kāi)可可底料(不是單杯制作)，布蕾等等。提前準(zhǔn)備的東西均在廚房完成。

6、展示柜區(qū)布局：此位置主要擺放甜品(如法式焦糖布蕾等)，新鮮水果等，冷藏保鮮展示作用。

財(cái)富商機(jī)盡在眼前，趕快來(lái)電咨詢，免費(fèi)送創(chuàng)業(yè)資料哦!
免費(fèi)咨詢熱線： （可電話、可短信咨詢）
在線ＱＱ：1107873529 ：
聯(lián)系人：何顧問(wèn) （上海天翙餐飲集團(tuán)）

查看全部介紹