安琪月餅尊崇被列為第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的廣式月餅制作工藝的月餅口感柔軟、回味綿長。制餅師傅對每一步工藝都嚴(yán)格把控，從時間到溫度、從選料到制作，原材料的產(chǎn)地決定了地道的月餅口味。素有“貢蓮”之稱湖南蓮子，從湖北直運(yùn)而來腌足40天的咸蛋黃，東北紅豆制成的豆沙細(xì)膩綿密，河北產(chǎn)的是磨芝麻香氣撲鼻。還有山西的欖仁、云南的堅(jiān)白核桃、新疆的瓜子仁、美國的杏仁......各種食材在應(yīng)時之際的融合，使之成為手作月餅好吃的餡料。安琪月餅廠家一直強(qiáng)調(diào)得以傳承、久經(jīng)考驗(yàn)的工藝，在操作中提煉而成的所謂匠人精神。讓中秋和月餅回歸到溫情的那個起點(diǎn)，是安琪月餅一貫的追求。深圳安琪月餅為您還原一個地道中秋味。