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洪山安利 |
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廣東 |
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橘紅 |
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人為什么每天要吃飯，而且還要吃那么多種食物呢？那是因為我們的機體需要均衡的營養(yǎng)素！每種食物中含有的營養(yǎng)素是不同的，所以我們需要從不同的食物中攝取。
那么我們機體每天所需的營養(yǎng)素都有哪些呢？快跟小安一起了解一下吧!營養(yǎng)素是指對于人體生長、發(fā)育和維持身體健康的物質(zhì)。傳統(tǒng)上認為人體所需的營養(yǎng)素主要分為水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)六大類，后來膳食纖維也被歸為人體必需營養(yǎng)素的范疇，因此現(xiàn)在一般說到的人體所需的營養(yǎng)素是七類。
維生素是沒有能量的營養(yǎng)素，是人體只需要很小的量就能起到關(guān)鍵作用的物質(zhì)。如果人體內(nèi)維生素的含量不足或完全沒有，就可能對人體造成不可逆轉(zhuǎn)的損傷。維生素在人體內(nèi)能起到輔酶或者促進酶活性的作用，對維持人體生長發(fā)育和生理功能有重要意義。水溶性維生素主要包括維生素B1（硫胺素）、 B2（核黃素）、 B3（煙酸）、 B5(泛酸)、 B6、B9(葉酸)、 B12 以及維生素C。
人體無法自行合成水溶性維生素，它也不能在人體內(nèi)儲存，而且這些營養(yǎng)素也很容易在食物加工的過程中流失，因此除了需要我們每天從食物中補充，還要注意食物的加工方法，盡量避免煎、炸、烹、炒等高溫烹飪方式，好生食富含這些維生素的食物。
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