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湖南普魯蘭多糖廠家用途

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湖南普魯蘭多糖廠家用途

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普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖,該多糖有兩個重要的特性:結(jié)構(gòu)上富有彈性,溶解度比較大。

普魯蘭膠作為美國及歐盟藥典批準(zhǔn)的藥用輔料,廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域,在美國通過了GRAS認(rèn)證,中國2006年將普魯蘭膠納入《GB2760》,2010年收錄入《國際化妝品原料標(biāo)準(zhǔn)中文名稱目錄》。

又稱膠凝劑,是一種能增加膠乳、液體黏度的物質(zhì),用于食品時又稱糊料。增稠劑可以提高物系黏度,使物系保持均勻穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài),或形成凝膠;大多數(shù)增稠劑兼具乳化作用。可分為天然和合成兩大類。天然品大多數(shù)從含多糖類黏性物質(zhì)的植物和海藻類制取,如淀粉、阿拉伯膠、果膠、瓊脂、明膠、海藻膠、角叉膠、糊精等,通用明膠、可溶性淀粉、多糖衍生物等可用于化妝品;合成品有羧甲基纖維素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纖維素、淀粉磷酸鈉、羧甲基纖維素鈉、藻蛋白酸鈉、酪蛋白、聚丙烯酸鈉、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等。

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