維生素B2磷酸鈉的CAS號為 130-40-5，分子式通常為 C??H??N?NaO?P，但可能因結(jié)晶水含量不同略有差異（如 C??H??N?NaO?P·2H?O 或 C??H??N?NaO??P），分子量范圍為 478.32-514.36。

外觀：橙黃色至深橙色結(jié)晶性粉末，幾乎無臭，味微苦。
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇、氯仿和乙醚。
穩(wěn)定性：對光敏感，需避光保存；在酸性環(huán)境中穩(wěn)定，堿性條件下易分解。

食品添加劑領(lǐng)域
用途：
作為營養(yǎng)強化劑，提升食品中維生素B?含量，滿足特定營養(yǎng)需求。
作為天然黃色素，用于食品著色（如谷物制品、乳制品、飲料、糖果等）。

性狀：高純度產(chǎn)品通常為黃色至橙黃色結(jié)晶性粉末或粉末，無臭，味微苦。熔點約為 230-235℃（分解），固體狀態(tài)下密度約為 1.60-1.65g/cm3（25℃）。溶解性方面，極易溶于水，25℃時水中溶解度可達 200g/L 以上，形成透明的黃綠色溶液；微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿、苯等有機溶劑；水溶液與核黃素類似，呈黃綠色并具有強烈黃綠色熒光，熒光強度隨濃度增加而增強，遇強光仍會緩慢分解。常溫常壓下性質(zhì)穩(wěn)定，在中性或弱酸性環(huán)境（pH 4.0-7.0）中穩(wěn)定性佳，遇強堿性環(huán)境、高溫（超過 150℃）會加速降解，需在避光、密封、干燥環(huán)境中儲存，具體理化數(shù)值因純度、結(jié)晶水含量的細(xì)微差異略有波動。

用法：作為日化產(chǎn)品原料時，直接溶于去離子水中，與甘油、透明質(zhì)酸、表面活性劑等其他原料混合，經(jīng)乳化、均質(zhì)等工藝制成成品；作為飼料強化劑時，制成飼料級預(yù)混劑（可單使用或與其他 B 族維生素復(fù)配），與玉米粉、豆粕等飼料原料充分混合均勻，或直接溶于液態(tài)飼料中；作為微生物培養(yǎng)基成分時，按配方比例溶于培養(yǎng)基中，經(jīng) 115-121℃滅菌 20-30 分鐘后接入菌種發(fā)酵。

用量：整理液中維生素 B2 磷酸鈉的質(zhì)量濃度通常為 0.0001%-0.0008%，每千克紡織品處理量約 0.001-0.008g；作為染料助劑，添加量為染料質(zhì)量的 0.8%-2.5%，或染浴總質(zhì)量的 0.00008%-0.0004%；在印花漿料中，添加量約為 0.0003%-0.0015%（以漿料總質(zhì)量計），實際用量需結(jié)合纖維類型、染色工藝調(diào)整，確保整理與染色效果符合產(chǎn)品要求。?