關(guān)鍵詞 |
半胱氨酸鹽酸鹽廠家,半胱氨酸鹽酸鹽生產(chǎn),半胱氨酸鹽酸鹽價(jià)格,食品級(jí)半胱氨酸鹽酸鹽 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 |
L-半胱氨酸鹽酸鹽 |
型號(hào) |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
36 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
L-半胱氨酸鹽酸鹽廠家 L-半胱氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家 食品級(jí)L-半胱氨酸鹽酸鹽 L-半胱氨酸鹽酸鹽用途
中文名稱:L-半胱氨酸鹽Y酸鹽(無水物)
中文同義詞:L-胱胺酸鹽Y酸鹽;L-氫氯半胱氨酸一水物;
CAS號(hào):52-89-1
分子式:C3H8ClNO2S
分子量:157.62
EINECS號(hào):200-157-7
【性狀】
白色結(jié)晶或白色粉末狀，微臭， 味酸，易溶于水、乙酸、丙酮、乙酸乙酯、苯、2硫化碳、
【用途】
面包改良劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑。對(duì)丙B烯腈 和芳香族中毒有作用，有放射線損傷的作用，有氣管炎和作用，將其在體內(nèi)的乙醛的作用。
L-半胱氨酸是含硫非氨基酸。在生物體內(nèi)，由甲硫氨酸的硫原子置換絲氨酸的羥基氧原子并經(jīng)膀硫醚而合成。L-半胱氨酸可生成谷膀甘肽，參與細(xì)胞的還原過程和*內(nèi)的磷脂代謝，能保護(hù)肝細(xì)胞不受損害，并能刺激造血機(jī)能，增加白細(xì)胞、促進(jìn)皮膚損害的修復(fù)。
用于放射性 中毒、重金屬中毒、中毒性肝炎、血清病等，并能肝壞死癥。用作化妝品的燙發(fā)精、防曬霜、 香水、養(yǎng)發(fā)精中的組分；可用作食品添加劑，防止維生素C氧化及變色；用于面包中促進(jìn)谷蛋白質(zhì)形成及發(fā)酵、出模等。
L-半胱氨酸用于肉制品、乳制品、面包、面糖制品中，可以增強(qiáng)食品穩(wěn)定性、減慢發(fā)酵變黑反應(yīng)；抗壞血酸的穩(wěn)定作用，對(duì)減慢脂肪的自動(dòng)氧化，食品保藏劑作用的增強(qiáng)以及對(duì)食品的芳香作用都有很大的可能性。用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色，能延長(zhǎng)天然果汁的保存期。日本較多地用于奶粉中，以防奶粉變質(zhì)。將L-半胱氨酸添加到天然的水果汁為抗氧劑，對(duì)阻止食品變質(zhì)是有效的。
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