關鍵詞 |
酵母浸粉廠家,酵母浸粉生產廠家,酵母浸粉,食品級酵母浸粉廠家 |
面向地區(qū) |
原產地 |
山東 |
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主要營養(yǎng)成分 |
酵母浸粉 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
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一、簡介
酵母浸粉即粉狀酵母浸出物（（YEF——Yeast extract fermentation），是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母為原料，經自溶、酶解、濃縮、干燥等工藝制成的一種富含蛋白質、氨基酸、肽、多肽、核酸、維生素及微量元素等營養(yǎng)成分的生物培養(yǎng)基產品。
二、性狀
酵母浸粉 是通過酵母細胞中蛋白質等物質水解獲得的氨基酸、肽、小分子蛋白、核苷酸、糖、維生素和風味化合物，它具有增鮮、增香及賦予食品醇厚等功能，使產品風味濃郁及口感淳厚，廣泛應用于湯類、醬、調味汁、休閑食品 和肉制品，拓普產品在歐美日等國家已普遍來代取代肉類水解物或代替味精，以啤酒酵母為原料，采用現(xiàn)代生物工程技術精制而成。
三、用途
酵母提取物：又名酵母抽提物，酵母提取物特點：酵母抽提物營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高、并且含有8種人體的氨基酸和功能性多肽——谷胱甘肽，含有膳食纖維葡聚糖和甘露聚糖及人體需要的核酸（RNA）及核苷酸、含有維生素B族和鈣，富含磷、錳、鋅、鎂、硒等多種微量元素，是一種營養(yǎng)價值很高的調味劑。產品營養(yǎng)豐富、滋味鮮美，它具有增鮮、增香以及賦予食品醇厚品位的功能，使食品風味濃郁，口感淳厚。
粉狀，淡黃色至黃色粉末；膏狀，淺褐色至棕褐色膏體
作用：天然調味劑，在國外，酵母抽提物應用范圍和領域逐年擴大，廣泛用于方便面調味包、調味湯料、雞精、膨化食品、休閑食品調料、餅干糕點、面包制品、肉制品、速凍食品、調味醬、醬油、營養(yǎng)食品、香精基質、培養(yǎng)基等行業(yè)。在國內，酵母抽提物在方便面湯料、雞精粉、醬油、肉制品、香精基質中得到了較 好的應用推廣，在餅干糕點、膨化食品、豆豉、醬類、食醋、營養(yǎng)食品、食品及培養(yǎng)基中還未能得到廣泛應用，有待進一步拓展。
酵母浸粉廠家,酵母浸粉生產廠家,酵母浸粉,食品級酵母浸粉廠家,濟寧
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| 主營行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營：營養(yǎng)強化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營地區(qū)：山東省 |
| 企業(yè)類型：個體經營 |
| 公司成立時間：2010-01-01 |
| 員工人數(shù)：5 - 10 人 |
| 研發(fā)部門人數(shù)：5 - 10 人 |
| 經營模式：生產型 |
| 經營期限：1949-01-01 至 2031-01-01 |
| 最近年檢時間：2021年 |
| 是否提供OEM：否 |
| 公司郵編：272000 |
| 公司郵箱：876708364@qq.com |
