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農用多肽酶解氨基酸 |
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膠原水解多肽，能促進上皮細胞的增生和修復，改善皮膚細胞生存的環(huán)境、促進皮膚組織的新陳代謝并增強循環(huán)，使受損和老化的皮膚得到填充和修復，同時能夠提高皮膚密度，產生張力。 膠原多肽可以給皮膚補充所需的養(yǎng)分，提供對人體有益的十七種氨基酸，進入皮膚深層，使皮膚中的膠原活性加強， 維持膠原纖維結構的穩(wěn)定性和完整性，改善皮膚細胞環(huán)境，促進皮膚組織的新陳代謝與循環(huán)，達到滋潤皮膚、增加彈性、延緩衰老的目的。
外肽酶廣泛分布在動物、植物、微生物以及土壤中，在生物正常生理過程和病理生理過程都能起到重要的作用，主要涉及信號轉導、肽類激素的調節(jié)、蛋白質結合和消化等過程。研究多的氨肽酶是乳酸菌氨肽酶，已經從乳酸菌中分離純化出100多種氨肽酶，但其他與食品發(fā)酵有關的微生物外肽酶的研究報道相對較少。
一些氨肽酶和羧肽酶含有糖，但都不含脂蛋白。X射線結晶方法揭示了牛晶狀體LAP的三維結構，表明它是一種在活性部位含有2個鋅離子的金屬酶，而哺乳動物間LAP具有結構相似性，不過也發(fā)現牛晶狀體LAP和惡臭假單胞菌氨肽酶(ppLAP)之間及其相似，尤其是大腸桿菌和釀酒酵母LAP與牛晶狀體LAP有顯著的氨基酸序列同源性。釀酒酵母氨肽酶1(Ape1)是一種貨物蛋白，在液泡中成熟形式為Ape1 (mApe1)，以四面體十二聚合物形式存在。
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