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德氏乳桿菌廠家生產(chǎn),上海德氏乳桿菌,德氏乳桿菌生產(chǎn)廠家,德氏乳桿菌廠家 |
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接觸酶陰性,氧化酶陰性,耐酸,喜溫,生長(zhǎng)溫度30-40℃ 。為德氏乳桿菌作為一種D-乳酸發(fā)酵菌種,該菌株可以產(chǎn)較高光學(xué)純度的D-乳酸,但其 的發(fā)酵溫度為37 °C。當(dāng)培養(yǎng)溫度達(dá)到40 °C左右時(shí),D-乳酸的產(chǎn)率顯著降低
其主要產(chǎn)品有酸奶、奶油和奶酷德氏乳桿菌不僅為發(fā)酵乳制品提供了特殊的風(fēng)味、質(zhì)地和營(yíng)養(yǎng)功效，而且賦予了發(fā)酵乳制品特殊的食療功效。
抗菌藥物的濫用造成了藥物殘留及大量耐藥菌株的產(chǎn)生，例如抗生素的應(yīng)用等，給人類(lèi)健康造成了危害。因此，發(fā)展綠色的飼料添加劑，是二十一世紀(jì)飼料工業(yè)的重要研究方向，飼用微生物制劑是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的主要途徑，德氏乳桿菌在微生物制劑領(lǐng)域的應(yīng)用愈來(lái)愈受到人們的重視。
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