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添香復合風味酶,北京順義風味酶售后保障

更新時間：2023-06-21 信息編號：6b1kbloip1a538
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詳情介紹

添香復合風味酶,北京順義風味酶售后保障

產(chǎn)品別名
風味酶,復合風味酶
面向地區(qū)
全國

品級標準。

產(chǎn)品特點：
風味酶包含了內(nèi)切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來去除低水解度產(chǎn)物的苦肽鏈，將其降解為氨基酸，也可以用于水

解蛋白質(zhì)，增進和改善水解液的風味。
在一定溫度，pH值及底物濃度下，風味酶中的外切酶和動植物水解液中的苦味多肽蛋白質(zhì)發(fā)生反應，

水產(chǎn)魚、蝦、牡蠣、蛤蚌與海產(chǎn)品等骨架、蛋白水解；
水解動物蛋白HAP；
血漿蛋白粉、血紅素。

作用機理：
風味酶可使水解

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