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云南D-塔格糖廠家添加量

更新時(shí)間:2025-09-06 編號:463fkjp1e6b932
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面向地區(qū)
全國
型號
25kg
保質(zhì)期
24
有效物質(zhì)含量
99

白色無臭結(jié)晶性粉末,味甜,甜度為等量蔗糖的92,而所產(chǎn)生的熱量僅為蔗糖的1∕3(1.5kcal∕g),熔點(diǎn)132135,其1水溶液[α]D20一6±1°(c=5,H2O);

溶于水,水中溶解度為58.3(20),62(30),幾乎不溶于乙醇和甲醇。對熱相對穩(wěn)定,玻璃化溫度15,易結(jié)晶,吸濕性低,保濕性強(qiáng)。耐酸性強(qiáng),在pH27范圍內(nèi)穩(wěn)定

實(shí)驗(yàn)證明:塔格糖不會引起脂肪沉淀,可以癥的發(fā)生,所提供的能量遠(yuǎn)低于蔗糖,在代謝過程中所消耗的能量比其釋放的可利用能量還要多。

研究表明:僅有20%的塔格糖在肝中代謝和吸收,代謝途徑類似果糖但效率低于果糖。另80%塔格糖在通過時(shí),刺激乳酸菌和乳酸桿菌的生長,同時(shí)促進(jìn)中丁酸的生成,有利于健康。

塔格糖的安全性和生產(chǎn)上市,已獲中國、歐盟、美國、澳大利亞、新西蘭和韓國等30多個國家以及WHO/FAO和國際食品法典的核準(zhǔn),并對其每天允許攝入量和使用用途不作限制[17-18] [19] 。

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