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食品添加劑營養(yǎng)強化劑蘿卜紅色素生產(chǎn)廠家 免費發(fā)布營養(yǎng)強化劑信息

蘿卜紅色素生產(chǎn)廠家

更新時間:2025-09-05 編號:3a208llr58a74b
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秦松偉

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產(chǎn)品詳情

蘿卜紅色素生產(chǎn)廠家

關鍵詞
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面向地區(qū)
全國
原產(chǎn)地
河北
主要營養(yǎng)成分
蘿卜紅色素
型號
食品級
保質期
24
有效物質含量
99

蘿卜紅色素簡介:

文名稱: 蘿卜紅
英文名稱: Radish red
詳情: 結構式:主要著色成分為含天竺葵素的花色苷。
天竺葵素分子式:C15H11O5X
2理化性質
本品水溶液隨介質pH值升高,其吸收峰發(fā)生后移,吸光度明顯下降。溶液色調隨介質pH值由2.0至8.0而依次呈現(xiàn):橙紅-粉紅-鮮紅-紫羅蘭色。本品水溶液對熱不穩(wěn)定,隨溫度升高,降解加速,從而退色,但在酸性條件下較穩(wěn)定。Cu2+可加速其降解,并使之變?yōu)樗{色;Fe3+可使本品溶液變?yōu)殇P黃色;Mg2+、Ca2+對本品影響不大;Al3+、Sn2+對它有保護作用。
來源與制法: 以紅心蘿卜為原料,經(jīng)清洗,切絲,壓榨得紅色汁液。渣經(jīng)酸性水溶液或乙醇水溶液抽提,得濾液。合并榨出的汁液及抽提的濾液,進行精制、干燥而得。
用途與注意事項
著色劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760―1996)中規(guī)定:可按生產(chǎn)需要適量用于果汁(味)飲料類、配制酒、糖果、果醬、調味醬、蜜餞、糕點上彩裝、糕點、雪糕、冰棍、果凍。其它實用參考:用于飲料,為0.002%~0.07%;糖果為0.01%~0.06%;餅干、糕點為0.04%~0.08%。本品對介質pH值、金屬離子(特別是Cu2+ 、Fe3+)、氧化劑、日光照射均不太穩(wěn)定,抗壞血酸對本品有保護作用,本品適用于酸性、低溫加工的食品著色,尤其適用于冷飲、冷食等著色。

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公司資料

河北利華生物科技有限公司
  • 秦松偉
  • 河北 邯鄲
  • 有限責任公司(自然人獨資)
  • 2018-11-12
  • 人民幣3000000萬
  • 營養(yǎng)強化劑
  • 營養(yǎng)強化劑 抗氧化劑,增稠劑 防腐劑,維生素c,l-精氨酸
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