關鍵詞 |
單雙甘油脂肪酸酯廠家,單雙甘油脂肪酸酯,單雙甘油脂肪酸酯價格,生產廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
用途 |
乳化劑 |
CAS |
123-94-4 |
包裝 |
25kg/件 |
可否定做 |
不可以 |
適用 |
其它 |
河北鴻韜單雙甘油脂肪酸酯的生產廠家粉末或結晶售后保障
一、簡介
中文名：單雙甘油脂肪酸酯
別 名：單甘脂
二、性狀
白色結晶性粉末，不溶于水，與熱水經強烈振蕩混合可分散于水中，為油包水型乳化劑。能溶于熱的有機溶劑、苯以及礦物油和固定油中。凝固點不低于54。
三、用途
1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象；防止巧克力砂糖結晶和油水分離，增加細膩感。參考用量為0.20.5。
2. 用于冰淇淋，可使組織混合均勻，組織細膩、爽滑、膨化活度，提高保形性。
3. 用于人造奶油，可防止油水分離、分層等現(xiàn)象，提高制品的質量。
4. 用于飲料，加入含脂的蛋白飲料中，可提高穩(wěn)定性，防止油脂上浮，蛋白質下沉。還可用于乳化香精中作穩(wěn)定劑。
5. 用于面包，能改善面團組織結構，防止面包老化，面包松軟，體積增大，富有彈性，延長保存期。
6. 用于糕點，與其他乳化劑配伍，作為糕點的發(fā)泡劑，與蛋白質形成復合體，從而產生適度的氣泡膜，所制點心體積增大。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
