關(guān)鍵詞 |
蘋果果膠廠家生產(chǎn)廠家,河南蘋果果膠,蘋果果膠廠家,蘋果果膠廠家用量 |
面向地區(qū) |
全國 |
棒冰、冰淇淋：起乳化穩(wěn)定作用，成品口感細(xì)膩，滑爽。用量參考：0.1％-0.2％
酸奶，乳酸菌，果汁： 起穩(wěn)定。增稠作用，可延長制品的保存期，具有天然水果風(fēng)味，
用量參考：0.1％-0.3％
英文名稱:pectin
英文別名:2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal; pentose
CAS號:9000-69-5
分子式:C5H10O5
分子量:150.1299
膠凝度:150度±5度(US--SAG)
酯化度:65%-70%
半乳糖醛酸:>65%
外觀:米白色至淡黃色粉末
ph(1%水溶液)2.8±0.2%
水份<12%
灰份<3%
?蘋果果膠用于酸奶，乳酸菌，果汁： 起穩(wěn)定。增稠作用，蘋果果膠可延長制品保存期，具有天然水果風(fēng)味，蘋果果膠用量參考：0.1％-0.3％
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