米糠素廠家,米糠素生產(chǎn)廠家,米糠素,食品級(jí)米糠素廠家,濟(jì)寧

【中文名稱(chēng)】米糠素 谷維素98%

【中文別名】阿魏酸酯、伽馬谷維素
【英文名稱(chēng)】Oryzanol
【英文別名】gamma-Oryzanol
【CAS 號(hào)碼】11042-64-1;12738-23-7
【EINECS  】244-285-1
【分 子 式】C40H58O4
【分 子 量】602.8861
【熔    點(diǎn)】135-137℃
【相對(duì)密度】1.1g/cm3  

【產(chǎn)品性狀】白色粉末

【存儲(chǔ)條件】本品應(yīng)密封遮光，避高溫，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方。

【小訂量】1KG

谷維素是以環(huán)木菠蘿醇類(lèi)為主體的阿魏酸酯和甾醇類(lèi)的阿魏酸酯所組成的一種天然混合物，其外觀為白色粉末，無(wú)味，有特異香味，溶解于苯、氯仿、二氯乙烯 石油醚、庚烷己烷、及各種植物油，不溶于水。谷維素為非純化合物，其結(jié)晶形式因溶劑、溶析溫度、析出時(shí)的酸堿度的不同而異，在甲醇或甲醇混合溶劑中的結(jié)晶為針狀結(jié)晶，在酸性甲醇中的結(jié)晶為粗粒晶體，結(jié)晶為板狀結(jié)晶。

營(yíng)養(yǎng)油，主要用于烹調(diào)和制作起酥點(diǎn)心等。該產(chǎn)品是以茶油棉籽油、米糠油等為原料，采用酯交換生產(chǎn)工藝加工制造而成，該成品呈淺黃色、清澈透明，含有較多的維生素E和，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其脂肪酸組成與國(guó)際FAO/WHO所提出的比例十分接近，經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)表明對(duì)高血壓患者有明顯的療效。的抗氧化能力隨濃度的增強(qiáng)而增強(qiáng)，0.5%與0.1%維生素E的抗氧化效果相當(dāng)，但其耐熱性比BHA、BHT、維生素E好。

由于具有比常用食品抗氧化劑BHA、BHT更的抗氧活性和安全性，使得其可以作為BHA、BHT的替代品使用，作食品抗氧化劑用于食品保存。

因此，可添加在方便面、面包、餅干、人造奶油及肉制品中，起到防止脂質(zhì)酸敗和延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用，當(dāng)它與維生素E、協(xié)同作用時(shí)，其抗氧化作用大大增強(qiáng)。此外，由于具有抑制酪氨酸酶活性的作用，因此可以用于易霉變的蔬菜（如馬鈴薯、蘑菇等）的保鮮劑，對(duì)水果和蔬菜保鮮有良好效果。