關(guān)鍵詞 |
環(huán)糊精糖基轉(zhuǎn)移酶,湖北環(huán)糊精糖基轉(zhuǎn)移酶,,環(huán)糊精糖基轉(zhuǎn)移酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
砷含量 |
0.0002% |
酶活力 |
10萬 |
酶活力保存率 |
98% |
級別 |
食品級 |
環(huán)糊精糖基轉(zhuǎn)移酶在微生物、植物和動物體內(nèi)廣泛存在，具有廣泛的應(yīng)用潛力。在食品添加劑領(lǐng)域，環(huán)糊精及其衍生物作為高附加值產(chǎn)品，可以作為高沸點溶劑、包埋劑、穩(wěn)定劑等，用于改善食品的口感、質(zhì)地和穩(wěn)定性?
CGTase的催化反應(yīng)包括糖基轉(zhuǎn)移和環(huán)化反應(yīng)兩個主要步驟。在糖基轉(zhuǎn)移步驟中，CGTase將活性葡萄糖轉(zhuǎn)移到各種底物上，形成糖苷鍵。而在環(huán)化反應(yīng)步驟中，CGTase會促使形成具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)的寡糖分子，即環(huán)糊精。形成的環(huán)糊精可以是α-CD、β-CD或γ-CD，具體取決于催化反應(yīng)中的條件和酶的特性?
在環(huán)境治理方面，環(huán)糊精及其衍生物可以用于處理廢水、重金屬離子等污染物上，展現(xiàn)出良好的吸附和分離性能。
湖北貓爾沃生物醫(yī)藥有限公司，位于水陸空交通樞紐的湖北省武漢市。是一家致力于精細(xì)化學(xué)品、醫(yī)藥原料等產(chǎn)品的開發(fā)與銷售。
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