霉菌毒素對(duì)于雞鴨鵝的危害破壞飼料中的氨基酸和多維的有效含量，容易造成家禽營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收不全
霉變的玉米在貯存過(guò)程中脂肪含量明顯下降，代謝能的損失可達(dá)25%左右，蛋白品質(zhì)降低,尤其是賴氨酸、精氨酸的含量顯著下降。VA、VD、VE、VB1、VB2、VB6、VB12、泛酸、煙酸等含量也隨霉菌的大量繁殖而降低，同時(shí)飼料的適口性降低，影響采食，如果沒(méi)有改善這種情況，雞鴨很容易采食飼料營(yíng)養(yǎng)不全，易發(fā)病。
防治方針：
霉菌毒素的防控應(yīng)該是一個(gè)系統(tǒng)工程，
早期以降解垂直傳染和開(kāi)口料中帶來(lái)的毒素，保護(hù)內(nèi)臟發(fā)育為主。
中后期著重控制環(huán)境霉菌污染同時(shí)兼顧毒素降解與霉菌性腸炎的防控。
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雞鴨鵝得了霉菌的臨床癥狀：
病禽發(fā)病急，傳播快，急性病例無(wú)明癥狀，突然死亡，多數(shù)病初表現(xiàn)為精神萎靡、縮頸、昏睡、呆立或行動(dòng)遲緩，翅膀下垂、眼半閉、厭食。發(fā)病半天至1天發(fā)生全身性抽搐，倒向一側(cè)，頭頸向上向后仰。兩腳痙攣性反身踢蹬或旋轉(zhuǎn)等神經(jīng)癥狀，呼吸困難病鴨排黃色或綠色稀糞，出現(xiàn)抽搐約十幾分鐘后死亡，多呈角弓反張狀。鴨舍內(nèi)使用稻草墊料已發(fā)生了霉變。
剖檢主要病變?cè)陉号K和肺臟。肝臟腫大、質(zhì)脆、色淡發(fā)黃，旰表面散布大量大小不等的出血斑、出血點(diǎn)。膽囊腫脹呈長(zhǎng)卵圓形，充滿膽汁。脾腫大，呈斑駁狀。腎腫大，呈暗紅色。氣囊混濁增厚有纖維素性滲出物，肺臟表面和氣囊膜有米?；野咨Y(jié)節(jié)。
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鴿子內(nèi)臟型霉菌病
有慢性與急性之分。慢性型也稱隱性感染即鴿群長(zhǎng)期或間歇性受到小劑量霉菌侵害。這種情況發(fā)生于大多數(shù)鴿舍，究其原因：一是霉菌廣泛存在于自然界，如：空氣、水中、墻壁都有大量霉菌存在；二是在收獲季節(jié)約有25%的糧食被霉菌污染；三是糧食貯藏過(guò)程中難免二次被霉菌污染；
這種隱性侵害，常使鴿群處于亞健康狀態(tài)下。幼鴿表現(xiàn)有時(shí)呆立，出現(xiàn)慢食、惰翔、飲欲增加。成鴿通常表現(xiàn)不明顯癥狀 在遇到氣候的突然變化、訓(xùn)放 等情況時(shí)，鴿就會(huì)表現(xiàn)出精神狀態(tài)不佳、有所慢食、消化不良等癥狀?；疾▲澴映Ｅ判裹S便、綠便、水便。有些鴿子出現(xiàn)嘔吐。幼鴿發(fā)育受阻、成鴿性欲不旺，鴿群整體力降低、對(duì)疾病易感性增高，極易繼發(fā)和并發(fā)各類(lèi)疾病。剖檢可見(jiàn)肺、氣管、氣囔等有黃白色或灰白色霉斑或者結(jié)節(jié)；胸腔、肝臟及腸系膜等處有絨毛狀菌絲體分布。
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