乙酸鈉是一種源自醋酸的鈉鹽,也被稱為醋酸鈉。它是一種有機化合物,分子量為82.03。乙酸鈉通常以三水乙酸鈉的形式存在,是一種無色無味的白色結(jié)晶體。它易溶于水,并且具有一定的潮解性。
乙酸鈉可用作食品添加劑,在多種食品中用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及pH值調(diào)節(jié)劑。例如,在調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等食品中作為酸味劑使用。
乙酸鈉,也被稱為醋酸鈉,是一種源自醋酸的鈉鹽。它通常以三水合物的形式存在,表現(xiàn)為白色結(jié)晶體,相對密度1.45,熔點為58℃。
乙酸鈉在工業(yè)中有多方面的應(yīng)用。例如,在紡織工業(yè)中,它可以作為中和硫酸廢液和光致抗蝕劑使用。在橡膠生產(chǎn)過程中,乙酸鈉可用作防焦劑,并可用作動物膠的交聯(lián)劑。
在化工領(lǐng)域,乙酸鈉作為原料或中間體參與多種化學(xué)反應(yīng),如酯化反應(yīng)等。此外,它還可以用作樹脂生產(chǎn)的催化劑或聚合助劑。
在農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè),乙酸鈉的具體應(yīng)用相對較少,但可能作為某些特殊肥料或飼料添加劑的成分之一。具體用法用量需根據(jù)作物和動物的需求以及相關(guān)的農(nóng)業(yè)和飼料標(biāo)準(zhǔn)來確定。
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