用于面包及糕點中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）批準使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。
農業(yè)：丙酸鈣在農業(yè)中可能用作種子處理劑或土壤改良劑，以抑制霉菌和細菌的生長，但具體的用法和用量需要根據作物和土壤條件來確定。
飼料：丙酸鈣在飼料行業(yè)中用作防霉劑和礦物質添加劑。它可以抑制飼料中的霉菌生長，防止飼料變質，同時提供動物所需的鈣元素。不同國家和地區(qū)對丙酸鈣在飼料中的使用量和限制也有所不同。
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