蘭素密度為1.056，熔點81～82℃，沸點285℃，微溶于冷水，溶于熱水、乙醇和*，水溶液和三氯化鐵作用呈藍紫色。 分子式C8H8O3，分子量152.15。為白色針狀結晶，具有優(yōu)雅的香莢蘭豆的香氣。

乙基香蘭素,Vanillin
乙基香蘭素,Vanillin
乙基香蘭素
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發(fā)貨地 山東
更新日期 2024-01-05
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產品詳情
中文名稱:乙基香蘭素 英文名稱:Vanillin
CAS:121-33-5 保存條件:陰涼干燥處
純度規(guī)格:99 產品類別:增味劑
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乙基香蘭素

一、結構與名稱：化學名稱為3－乙氧基－4－羥基苯甲醛，分子式為C9H10O3，分子結構式如下:

二.質量規(guī)格：本品質量符合GB 1886.16，BP，FCC，USP相關標準要求。

外觀：白色至微黃色晶體或結晶性粉末。

香氣：具有類似香莢蘭香氣。

含量(GC) ：≥99.9%

熔點：81.0～83.0℃

溶解度（ 25℃）：1g試樣全溶于2mL 95%(V/V)乙醇中，呈透明液體

干燥后失重：≤0.5%

重金屬含量(以Pb計)：≤10 mg/kg

砷含量：≤3 mg/kg

廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。另外乙基香蘭素還可做飼料的添加劑、電鍍行業(yè)的增亮劑,制藥行業(yè)的中間體

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