性狀：常溫下通常為白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有薄荷特有的天然氣味，無刺激性異味。溶解性表現(xiàn)為：易溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙酮、石油醚及植物油，微溶于水（25℃時溶解度約 0.4g/L）；熔點約 42-44℃，沸點約 216℃，常溫下易升華，升華后形成無色透明蒸氣，冷卻后可重新結(jié)晶為固體。
性狀
外觀：無色針狀或棱柱狀結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末；
氣味：具有薄荷的特殊香氣；
溶解性：
微溶于水（極微溶解）；
極易溶于乙醇、氯仿、乙醚、液狀石蠟或揮發(fā)油；
食品添加劑領(lǐng)域
用途：
作為調(diào)味劑和香料，為食品提供清涼的口感和香氣；
常用于糖果（如薄荷糖、膠姆糖）、飲料、冰淇淋、口香糖等產(chǎn)品。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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