梨糖醇還具有保濕和穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)的作用，有助于延長食品的保質(zhì)期，山梨糖醇具有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，但其熱值與蔗糖相近。

用途：山梨糖醇在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用尚未廣泛報道，可能不涉及該領(lǐng)域或應(yīng)用較少。
用法用量：因此，無法提供具體的用量和用法建議。

用途：山梨糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，具有低熱量的特點，適用于制作無糖或低糖食品。此外，它還可用作水分保持劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、疏松劑和增稠劑等，用于改善食品的口感和質(zhì)地。

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