谷物冷卻機采用水冷壁與循環(huán)水冷壁交替噴淋降溫，形成低溫段與高溫段，既了冷態(tài)下的干燥效果，又能在高溫段使谷物快速冷卻至25-40℃。此外，設備采用自動控制系統(tǒng)，可以實現(xiàn)24小時連續(xù)作業(yè)。
風冷式冷凝器類似于冷卻汽車發(fā)動機的“散熱器”。他們使用電動鼓風機迫使空氣穿過制冷劑管網(wǎng)。除非它們是專為高環(huán)境條件而設計的，否則風冷式冷凝器需要95°F（35°C）或更低的環(huán)境溫度才能有效運行。
如果大限度地降低運營成本是重要的，并且處理器可以長期投資系統(tǒng)和設施，那么水冷式冷水機組系統(tǒng)可能是佳選擇。由循環(huán)冷卻塔系統(tǒng)提供的冷凝器冷卻比在空氣冷卻冷凝器上使用的電驅(qū)動風扇便宜。實際上，塔式水冷卻實際上可以用來代替寒冷天氣中的冷水機冷卻，或者如果不需要低于85°F（29°C）的工藝用水溫度。
水冷卻涉及較高的初始投資，因為這些系統(tǒng)需要冷水機和循環(huán)塔系統(tǒng)，這又需要額外的泵，管道和罐。此外，由于蒸發(fā)，吹掃和滲出，所有水冷系統(tǒng)都會消耗大量的水。因此，如果關(guān)注水的成本，質(zhì)量和保護，風冷式冷水機可能是更好的選擇。
與水冷系統(tǒng)相比，風冷式冷水機組每噸的成本要低得多，這主要是因為它們需要更少的部件來建造和運行，并且需要更少的支持設備和管道。風冷式冷水機組的安裝比水冷式冷水機組更快更容易。安裝風冷式冷水機需要三件事：冷水機組位置，電氣服務，工藝水泵和管道連接。
冷水機制冷效果出現(xiàn)下降情況時，許多企業(yè)將對壓縮機等核心部件進行嚴格的檢測.事實上,冰箱的制冷性能降低了,這可能與冰箱的"暖袋"問題有關(guān).如果企業(yè)能及時檢測出溫度包并排除"溫度包",則基本上可以避免冷卻性能的常見故障等.
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