以往的油炸機滅火系統(tǒng)是指設(shè)備本身的滅火保護系統(tǒng),常見的煙霧感應、溫度感應檢測系統(tǒng)和水淋浴系統(tǒng)等。由于油炸設(shè)備的火災多,爐子的火災失控,集油煙罩和排煙管道內(nèi)的油垢點燃,引起了難以救出的通天大火。因此,油炸機的熱廚加工設(shè)備爐子、集油煙罩、排煙管道成為油炸機內(nèi)的保護對象,廚房熱廚加工設(shè)備實現(xiàn)局部滅火保護的系統(tǒng)被稱為油炸設(shè)備自動滅火裝置,與廚房滅火系統(tǒng)不同。鑒于食用油的特點,當溫度達到360-366攝氏度時,油鍋中的油開始自燃,短時間內(nèi)溫度達到400攝氏度。當廚房設(shè)備發(fā)生火災時,燃燒的火焰產(chǎn)生的熱量使煙罩內(nèi)的溫度上升到183攝氏度時,溫度傳感器斷開,打開滅火裝置內(nèi)的機械控制閥??刂崎y撞擊針突破高壓儲氣瓶膜片,釋放高壓氮氣,通過減壓閥加壓滅火劑儲存容器,使滅火劑通過霧化噴嘴噴入油鍋和煙罩,與燃燒的油發(fā)生化學反應,形成覆蓋層,隔絕空氣,撲滅火焰,使其不再燃燒。噴灑滅火劑后,水流閥自動打開,將水噴入油鍋和煙罩冷卻。
考慮到油炸鍋油炸食物,在挑選滅火系統(tǒng)時,選擇的滅火器應盡量減少救火后的損失,經(jīng)過綜合比較,終選擇二氧化碳滅火系統(tǒng)。
二氧化碳的功效主要通過填充整個空間或四周的燃燒物來減少周邊空氣中氧含量。此外,應用二氧化碳滅火劑基本不會毀壞受保護物品,這可以在一定程度上減少損失。
此外,二氧化碳滅火劑具備毒性低、不污染被保護物和環(huán)境、不破壞臭氧層、質(zhì)優(yōu)、絕緣性能好等優(yōu)勢。
髙壓二氧化碳滅火系統(tǒng)救火后,低壓二氧化碳滅火系統(tǒng)生產(chǎn)商應復位下列部件,正常使用二氧化碳滅火系統(tǒng)原理:控制盤復位,查驗壓力信號活塞復位,電磁閥更換膜,恢復原運行狀態(tài),啟動瓶重裝啟動氣體,釋放選擇閥復位,查驗節(jié)流閥復位,瓶閥恢復原運行狀態(tài),依據(jù)設(shè)計要求重裝滅火器,重新規(guī)劃稱重泄漏檢測設(shè)備。
隨著現(xiàn)代工業(yè)的不斷發(fā)展,油炸機在食品加工、餐飲業(yè)等領(lǐng)域得到了廣泛應用。然而,油炸機在使用過程中存在著一定的火災風險,一旦發(fā)生火災,將會造成嚴重的人員傷亡和財產(chǎn)損失。因此,如何有效地防范和應對油炸機火災成為了亟待解決的問題。油炸機二氧化碳自動滅火系統(tǒng)應運而生,它以其、快速、安全的特點,成為了油炸機滅火的理想選擇。
油炸機一般由多個油溫傳感器構(gòu)成,同時出現(xiàn)異常的概率很小,大部分油炸機的火災都是因為人為操作不當導致的??紤]到油炸機制作的是食品,因此在挑選滅火系統(tǒng)時,挑選的滅火器應盡量減少滅火后的損失,終挑選高壓二氧化碳自動滅火裝置。
油炸機主要用于食品用電、燃氣、燃油、生物燃料等能源的高溫油炸烹飪。它是食品加工中常用的加工設(shè)備,用于食品的快速定型、膨化、熟化、脫水等工藝。上海翌燦研發(fā)的二氧化碳自動滅火設(shè)備地防止油炸機在使用過程中出現(xiàn)的各種火災問題,工作。人身安全和設(shè)備使用消防安全。
油炸機通常由多個油溫傳感器組成,同時故障的幾率不大,大部分油炸機火災是由于人為操作不當?shù)脑?,例如添加炸油之前啟動加熱管必然導致起火!炸油濺出長期不清理、附近某些線路老化引起起火事故。再者油炸機裝置的進料口是裸露在外的,在發(fā)生火災進行滅火時,由于滅火劑的噴放壓力,油有可能飛濺出來,火焰有可能從出料口和排煙裝置冒出,對人員造成傷害或引起周圍其它地方的火災。
所屬分類:自動滅火設(shè)備/滅火裝置
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