菠蘿粉 菠蘿提取物 菠蘿果粉 速溶
【別名】：鳳梨，原產(chǎn)巴西，16世紀(jì)傳入中國(guó)，有70多個(gè)品種，嶺南四大名果之一。菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。
【性味】：性平，味甘微澀
【歸經(jīng)】：歸肺、胃經(jīng)
【功效】：清署解渴，消食止瀉。 宜：傷署，身熱煩渴者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者宜食。 忌：糖尿病患者、對(duì)菠蘿過(guò)敏者忌食。
【營(yíng)養(yǎng)分析】
1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán)。尤其是過(guò)食肉類(lèi)及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。
2.菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。這種物質(zhì)可以阻止凝膠聚集，可用來(lái)使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點(diǎn)在烹飪中會(huì)被減弱。
3.此外，菠蘿中所含的糖、酶有一定的作用，對(duì)腎炎和高血壓者有益，對(duì)支氣管炎也有輔助療效。由于纖維素的作用，對(duì)便秘治療也有一定的療效。當(dāng)出現(xiàn)消化不良時(shí)，吃點(diǎn)菠蘿能開(kāi)胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。除此之外，菠蘿富含維生素B1，能，消除疲勞感。
4.菠蘿汁有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來(lái)，人類(lèi)就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價(jià)值，據(jù)國(guó)外20多年實(shí)驗(yàn)，長(zhǎng)期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發(fā)病率顯著降低，并有一定的效果。尚含一種酵素，可以分解蛋白質(zhì)
【儲(chǔ)??? 存】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【包??? 裝】協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。

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