梨果鮮美，肉脆多 汁，酸甜可口，風(fēng)味芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨子具有清肺養(yǎng)肺的作用。多吃梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低，所以有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“的健康水果”或“全科醫(yī)生”。由于社會發(fā)展空氣污染比較嚴(yán)重，梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，有潤肺的功效，可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響。梨果還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋。梨果還有醫(yī)用價值，可助消化、潤肺清心，消痰止咳、退熱、瘡的功效，還有、潤便的作用。梨木細(xì)致，軟硬適度，是雕刻印章和家具的原料。梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。梨肉脆汁多、酸甜可口，營養(yǎng)豐富，有益健康。
　　美國MSN網(wǎng)站指出，梨中富含的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥。美國營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。通過對馬里蘭州的一些成年人的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，那些攝入膳食纖維多的人體內(nèi)總膽固醇和低密度脂蛋白的含量低；同時這些人的體重輕，身高體重指數(shù)低，腰圍也小。

在建園時，需要考慮的就是地形地勢和土壤因子。梨對地形地勢的選擇要求并不嚴(yán)格，丘陵山地的陽坡排水光照良好，適應(yīng)梨樹生長，但需考慮坡度不宜過大。平地建園在當(dāng)今生產(chǎn)梨。梨對土壤要求雖不嚴(yán)格，但對土質(zhì)深厚、疏松肥沃、排水性能的要求較高。要求土壤空氣中氧氣濃度5%以上，地上部生長發(fā)育正常，降至4%新梢生長受抑制，2%時新梢停長，1%左右開始枯死。梨對土壤PH值的適應(yīng)能力較強，適應(yīng)范圍為5.4～8.5，以5.6～7.2為適宜。梨的耐鹽量為土壤中總鹽量的0.14～0.20%，受害極限為0.30%。 　　建園需按山、水、園、林、路的要求進(jìn)行總體規(guī)劃。新建梨園進(jìn)行土垠改良，做到先改土后栽苗。栽植梨樹配置授粉樹，好是主栽品種與授粉品種都是能夠生產(chǎn)優(yōu)勢梨的品種。根據(jù)不同的品種配置方式，主栽品種與授粉品種可按3～8:1的比例配置。 　　黃金梨、大果水晶梨花粉少或沒有花粉，嚴(yán)格為其配置授粉品種，主要授粉品種有園黃、愛甘水、早生黃金、華山、晚秀、豐水、綠寶石、翠冠、黃冠、新世紀(jì)等，而這些授粉品種品質(zhì)優(yōu)良，可互相授粉，也是品質(zhì)優(yōu)良的主栽品種。這是日韓梨的授粉配置的主要方法。 　二、栽植
　梨樹的栽植密度以畝栽333株（2×1米）為主，或者畝栽222株（3×1米）。梨樹定植成活率高，每年9月至次年3月均可定植，但以10～11月（秋植）佳。定植前好先施足底肥（底肥以腐熟的有機(jī)肥或堆肥為好，另加適量磷肥），將底肥與定植穴土壤混勻后再蓋一層泥土，然后栽植。栽植時選用壯苗定植，將苗木根系理順、分布均勻，然后分層壓入細(xì)泥土，以剛好蓋至根頸部為宜，并使根頸部周圍地面10～20厘米左右（使幼苗植于一小土堆上），在苗木四周筑小土埂，栽后立即將水澆于小土埂內(nèi)，澆透，每株澆水20千克左右，后蓋上一層細(xì)土，并用雜草或地膜覆蓋樹盤。

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