金秋時(shí)節(jié)，中國(guó)大的青廬香榧種植基地里，正是香榧收獲的季節(jié)。近一段時(shí)間，有榧農(nóng)陸續(xù)帶著工具進(jìn)山采摘香榧。在當(dāng)?shù)卮迕駛冇H切地稱香榧樹為“發(fā)財(cái)樹”，每年都會(huì)給村民帶來(lái)不菲的收入。隨著香榧越來(lái)越被大眾所熟知，什么不禁疑惑這顆小小的香榧果子為什么會(huì)成為堅(jiān)果中的奢侈品呢?

香榧以小而實(shí)心，內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，果中含有油達(dá)42%，蛋白質(zhì)10%，指肪4%，并含有鈣、磷、鉀等成分。經(jīng)過(guò)去皮炒制的香榧爽脆可口，帶著特的香甜，老少喜食。除可炒食外，還可榨油、入藥，也可加工成香榧餅、香榧酒、香榧食用油等附加產(chǎn)品；其果皮更是各種奢侈化妝品成分。
進(jìn)入9月開始，香榧新果將被陸陸續(xù)續(xù)從樹上摘下，在經(jīng)過(guò)脫澀、去皮、曬燥、炒制等多項(xiàng)繁雜的過(guò)程才能成為美味的堅(jiān)果，每顆香榧上都有兩只“眼睛”，吃的時(shí)候掰果殼，刮去黑色的果衣食用味道更好，吃起來(lái)像花生仁，但卻比花生仁更有一番香味。這樣的風(fēng)味并不是尋常能吃到的，價(jià)格差不多要150-250元/斤。而比起有價(jià)的果實(shí)，真正無(wú)價(jià)的是歷經(jīng)滄桑生長(zhǎng)的香榧樹。

香榧樹亦屬紅豆杉科，是千年成材之名木，其材質(zhì)堅(jiān)實(shí)牢固，紋理細(xì)密通直，色澤金黃悅目，氣味芳香怡人，是制作各種工藝品的良材。然而卻也是我們特有的珍惜植物，被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，不能輕易砍伐?，F(xiàn)今還在市場(chǎng)傳的香榧棋盤，往往其價(jià)值都達(dá)到數(shù)萬(wàn)美元。而300年以上樹齡的香榧木制作而成的香榧棋盤更是少之又少，在日本，一塊15CM左右柾目盤價(jià)格在150萬(wàn)日元以上，稍微點(diǎn)的棋盤標(biāo)價(jià)200萬(wàn)至1000萬(wàn)日元(10萬(wàn)至50萬(wàn)人民幣)左右。而出自日本棋盤制造界的大師人物吉田寅義之手的香榧棋盤，每個(gè)都價(jià)值一億多日元，相當(dāng)于差不多600萬(wàn)人民幣。

而隨著榧木越來(lái)越少，香榧樹木的價(jià)值也越加突顯，香榧樹的種植也正逐漸成為一種投資方式。在全國(guó)大香榧種植基地——青廬香榧正在以開發(fā)、收購(gòu)、合作等形式，形成青山基地、太平山基地、富水湖基地、西海香榧基地、溫泉小鎮(zhèn)基地、龍峰基地六大綜合香榧產(chǎn)業(yè)基地，構(gòu)建一個(gè)的規(guī)?；?、體量化、科學(xué)化，世界水平的香榧種植。

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