數(shù)九隆冬，瑞雪飛揚，我省查干湖又迎來冬捕魚的黃金季節(jié)。查干湖是國內(nèi)淡水湖之一，盛產(chǎn)大胖頭魚，肉鮮味美傳天下。臨近春節(jié)，是廣大市民及各企事業(yè)單位節(jié)日饋贈的禮品。今年在農(nóng)博園第四屆吉林冬季農(nóng)業(yè)博覽會暨凈月潭新春大集上專設(shè)展銷點，歡迎惠顧，參觀選購，長春南關(guān)區(qū)查干湖銷售、長春朝陽區(qū)查干湖銷售、長春寬城區(qū)查干湖銷售、長春二道區(qū)查干湖銷售、長春綠園區(qū)查干湖銷售、長春雙陽區(qū)查干湖銷售。長春九臺區(qū)查干湖銷售，長春南關(guān)區(qū)查干湖魚批發(fā)代理、長春朝陽區(qū)查干湖魚批發(fā)代理、長春寬城區(qū)查干湖魚批發(fā)代理、長春二道區(qū)查干湖魚批發(fā)代理、長春綠園區(qū)查干湖魚批發(fā)代理、長春雙陽區(qū)查干湖魚批發(fā)代理，長春九臺區(qū)查干湖魚批發(fā)代理， 長春南關(guān)區(qū)有賣查干湖魚、長春朝陽區(qū)有賣查干湖魚、長春寬城區(qū)有賣查干湖魚、長春二道區(qū)有賣查干湖魚、長春綠園區(qū)有賣查干湖魚、長春雙陽區(qū)有賣查干湖魚，長春九臺區(qū)有賣查干湖魚 長春南關(guān)區(qū)查干湖魚團購打折、長春朝陽區(qū)查干湖魚團購打折、長春寬城區(qū)查干湖魚團購打折、長春二道區(qū)查干湖魚團購打折、長春綠園區(qū)查干湖魚團購打折、長春雙陽區(qū)查干湖魚團購打折，長春九臺區(qū)查干湖魚團購打折， 長春南關(guān)區(qū)查干湖魚團購打折、長春朝陽區(qū)查干湖魚團購打折、長春寬城區(qū)查干湖魚團購打折、長春二道區(qū)查干湖魚團購打折、長春綠園區(qū)查干湖魚團購打折、長春雙陽區(qū)查干湖魚團購打折，長春九臺區(qū)查干湖魚團購打折。
長春查干湖有機魚專賣處正式開始銷售查干湖漁場各種冬捕魚 魚禮盒，去內(nèi)臟魚禮盒，雜魚禮盒，小銀魚，查干湖蝦……等各類查干湖冬捕水產(chǎn)。
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查干湖的冷水大頭魚產(chǎn)量并不多，因此非常的受歡迎，很多人花錢都買不到，從中也能看出查干湖魚的好處。
查干湖魚通過了有機認證，這是很重要的，因為國內(nèi)只有兩種淡水魚通過了此項認證。
查干湖魚的類型很多，不過賣的較多的還是胖頭魚，這種魚的味道十分鮮美，肉質(zhì)也非常的細嫩，體型較大。
同時查干湖魚含有豐富的DNA高不飽和脂肪酸，經(jīng)常吃胖頭魚的魚頭能夠健腦，增強記憶力，還可以預(yù)防多種疾病，因此查干湖魚才成為了很受歡迎的綠色食品。又到了一年一度吃查干湖魚的季節(jié)了，
那么，肯定有人會問，什么是查干湖魚？
今天，小編就來帶大家一起了解一下。
查干湖位于吉林省松原市前郭縣的西北部，是吉林省較大的內(nèi)陸湖泊。
每年年產(chǎn)鮮魚3000噸，魚苗350噸，蘆葦3萬噸，漁業(yè)產(chǎn)值高達1200萬元。
整個湖泊的四周環(huán)境優(yōu)美，景色秀麗，風光迷人，
是吉林省的漁業(yè)生產(chǎn)基地、蘆葦生產(chǎn)基地和天然旅游勝地。
查干湖的自然資源豐富，盛產(chǎn)有胖頭魚、鯉魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚等15科68種蝦類。
每年的12月28日都是查干湖冬捕節(jié)的開幕式，
而12月末至春節(jié)前的一段時間，是漁民進行大規(guī)模冬季抓魚作業(yè)的黃金時間，
也因冬季抓魚易于保存運輸，所以這一古老的方式一直延續(xù)至今，千年不變。
早在遼金時期，查干湖冬捕就享有，
現(xiàn)不僅是一種古老的捕魚方式，也已成為當?shù)氐囊环N習俗。
雖然歲月更迭，但查干湖冬捕的神奇、神秘與神圣依舊，
這也使它成為的吉林八景之一。
除此之外，冬捕還有許多神奇之處。
冬捕可以把魚網(wǎng)拉到冰下，并且一網(wǎng)下去就能捕到上十萬斤魚，
也許你覺得不可思議，但這毫無疑問就是“冬捕”的神奇之處。
冬天的水面結(jié)冰后，冰下面的水還可以維持在四攝氏度左右，
魚就在這相對溫暖的區(qū)域內(nèi)冬眠。
此時把魚網(wǎng)從入網(wǎng)口下水再牽引到數(shù)百上千米以外的出網(wǎng)口，
然后起網(wǎng)，就能補到大量的魚。
其實很多人并不了解，
一次“冬捕”往往要動用的人力幾十甚至上百，
經(jīng)歷十多個小時，還有一套非常繁復(fù)的作業(yè)流程：
先在一米左右的冰層上每隔八九米鑿一個冰眼，
一網(wǎng)要鑿幾百個冰窟窿，然后穿桿引線。
下網(wǎng)時，由于網(wǎng)太長，每隔一定的距離，
他們都要使用馬拉絞盤拉動大網(wǎng)，
才能將大網(wǎng)逐步下到位，僅下網(wǎng)的過程就需要八九個小時。
查干湖魚被人熟知，應(yīng)該是在《舌尖上的中國》，
它是集中推薦的地標性產(chǎn)品。
而查干湖冷水大頭魚產(chǎn)量極少，所以供不應(yīng)求，每年這個時候也是相當。
另外，查干湖魚也可以堪稱魚類中的了。
它是有機的產(chǎn)品，榮獲農(nóng)業(yè)部好產(chǎn)品稱號，而中國淡水魚獲此殊榮的僅有兩家。
雖查干湖魚的種類繁多，但目前市場上常見在售的是胖頭魚。
查干湖胖頭魚味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，個大體肥，肥而不膩。
胖頭魚的肉體中特別是魚頭中含有豐富的DNA高不飽和脂肪酸，
營養(yǎng)可謂是相當豐富！
常食胖頭魚，特別是魚頭，可健腦益智，增強記憶力，
也可以預(yù)防高血壓、心腦血管等疾病，能，
是當今消費者的綠色、有機食品。
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查干湖原生態(tài)魚，中外，是吉林省地標產(chǎn)品。肉質(zhì)格外鮮美，營豐富。是送親朋好友的**佳品，在熱播的《舌尖上的中國》里，其中有一集里面介紹了吉林查干湖的胖頭魚，心中便有個愿望：有機會一定去嘗一下。
查干湖在蒙古語中意為“白色的湖” ，位于吉林省西部松花江畔的前郭爾羅斯大草原上，是吉林省較大的內(nèi)陸湖泊，也是吉林省的漁業(yè)生產(chǎn)基地！

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