不管是發(fā)酵白酒，還是發(fā)酵啤酒的剩下來的酒糟，直接扔掉都是一個非常浪費的方法，大家都知道酒是由糧食作物發(fā)酵而成的，即便制作酒的過程中濾下來的酒糟，同樣也是有營養(yǎng)成分的，可以做二次使用。除了酒糟能做飼料來用以外，酒糟同樣也是可以做肥料來使用的，是非常好的生物有機肥原料，只需要使用肥料發(fā)酵劑把酒糟腐熟透就可以解決燒根爛根的問題。

   酒糟有機質含量較高，養(yǎng)分偏低，如果想發(fā)酵成合格的有機肥的話，建議和糞便或者餅粕之類含養(yǎng)分較高的物料一起發(fā)酵。合格的有機肥標準是 氮磷鉀≧5%，有機質≧45%，發(fā)酵時好使用好旺農有機肥發(fā)酵劑，升溫快，腐熟時期短，可以快速分解酒糟里面的木質纖維?？梢栽?5天內發(fā)酵成合格的有機肥。

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酒糟發(fā)酵成有機肥的方法：

　　一、備料與預處理

　　1、酒糟1立方米(約0.5噸)，干雞糞或畜禽糞便25公斤，尿素或硫胺5～10公斤，石灰約 0.5～1公斤(因針葉樹酒糟中含有酸度較高的物質，需添加適量的石灰，把PH調至5～5.5);好旺農有機肥發(fā)酵劑一公斤。注：禁止用0.2立方以下或重量200公斤以下的物料作試驗;

   2、在酒糟物料中拌入干雞糞或家畜糞及尿素、硫胺，把碳氮比(C/N)降到40以下;

　　3、充分澆水、扣膜、捂(悶)堆2～3天，使水分含量達到50±5%之間。

　　4、好旺農有機肥發(fā)酵劑菌液1公斤加2.5公斤米糠稀釋拌勻，配成增量菌劑。把混合好的好旺農有機肥發(fā)酵劑菌液均勻地撒在拌勻的酒糟合物中，倒動幾次，使菌劑均勻地吸附到被發(fā)酵物上，此過程稱為"接種"。接種完畢后，把物料堆積成大堆，蓋上覆蓋物，自然放置6～12小時預處理，讓好旺農有機肥發(fā)酵劑菌液充分吸附到要發(fā)酵的物料中。

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　　二、發(fā)酵

　　1、預處理完畢后，把要發(fā)酵的物料堆成1～1.5m高的大堆，上面蓋上透氣覆蓋物;

　　2、次發(fā)酵。發(fā)酵分兩個階段進行。次為發(fā)酵開始至25～30天，應強化保溫、保濕措施，促進被發(fā)酵物的糖化作用，經過5～7天發(fā)酵，使發(fā)酵溫度達到 45～50℃，發(fā)酵物表面出現白色菌絲(需經2天以上)時進行次翻倒、倒動。然后繼續(xù)進行發(fā)酵，使發(fā)酵累計溫度達到800～900℃時，進入第二次發(fā)酵期(第二次倒動)。

　　3、第二次發(fā)酵。注意使發(fā)酵物含水量一般控制在60%左右，水分不足時，可全面補澆5%的尿素溶液，再將堆積物厚度適當增加，重新堆成大堆，繼續(xù)發(fā)酵，經65℃的溫度兩周，60℃的溫度三周后，發(fā)酵累計溫度達到800～1000℃時，基本可以停止發(fā)酵。發(fā)酵完畢后，將發(fā)酵好的物料晾干，使之含水量達到40±5%，裝袋在通風干燥處貯存。

購買好旺農有機肥發(fā)酵劑的方法有四種：

   1.當地經銷商處購買；

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  好旺農生物科技是一家主要經營微生物制劑產品的企業(yè)，注冊資金100萬，公司成立以來，幾年時間掌握了多種生物菌純度提取技術，在近幾年的公司員工的共同努力下，已經將好旺農品牌推廣到更多的客戶農牧項目中，公司主要經營EM菌產品，其詳細產品有粗飼料發(fā)酵劑，青飼料發(fā)酵劑，微生物保健促長劑，em菌原種，發(fā)酵床菌種，有機肥發(fā)酵劑，種植em菌，糞便發(fā)酵劑，水產菌種等。