茯磚茶是安化黑茶中的具特色的一款茶，內(nèi)含金花——冠突散囊菌，被譽(yù)為古絲綢之路的神秘之茶。金花為國(guó)家行業(yè)一列為二級(jí)機(jī)密保護(hù)菌種，茯磚茶的制作工藝被列為國(guó)家第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

1.茯磚茶的歷史

公元1644年前后，陜西涇陽茶商引進(jìn)湖南安化黑毛茶為原料，手工筑制成磚茶，然后運(yùn)至蘭州入庫，經(jīng)官府查驗(yàn)收稅后，再分配銷售甘肅、青海、新疆、西藏、內(nèi)蒙古等地，有些甚至中亞一代。

當(dāng)時(shí)稱為“涇陽磚”，當(dāng)?shù)赜纸小昂琛薄Ｒ驗(yàn)樾柙诜熘?，故稱“伏磚茶”。以其藥效似土茯苓，就由“伏茶”美稱為“茯茶”或“福磚”。

由于系用官引制造，清代前期須在蘭州府繳納三成至五成磚茶作為稅金，交給官府銷售，又叫“官茶”“府茶”。

涇陽磚每封舊秤5斤，每2封裝一篾簍

湖南從1942年就開始試制茯磚茶，但直到1953年，才在安化試制成功。終于離開了涇陽的水、關(guān)中的氣候、陜西人的技術(shù)，安化自己制作出茯磚茶。
1958年全國(guó)供銷合作總社茶葉局考慮到原料運(yùn)輸費(fèi)用大，成本高等原因，取消咸陽、涇陽茯磚廠，將茯磚加工的任務(wù)全部交由湖南省承擔(dān)。
2.茯磚茶的制作工藝

茯磚茶以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過分級(jí)、風(fēng)選、色選、拼堆、稱茶、蒸軟、壓制、冷卻包裝、發(fā)花40天后制成成品茶進(jìn)入倉(cāng)儲(chǔ)。
分級(jí)、風(fēng)選、色選是將原料分出等級(jí)進(jìn)行拼堆，拼堆后的原料更加豐富后期茯磚茶的色、香、味，穩(wěn)定茯磚茶的品質(zhì)。
蒸軟：有利于茶葉壓制，定型

發(fā)花：冷卻包裝后的茶需要放置金花培育車間，保持特定的溫度和濕度，進(jìn)行40天發(fā)花工藝，成品茯磚茶需磚內(nèi)金花滿布，顆粒飽滿，無霉變。
3.茯磚茶的“發(fā)花”

茯磚茶的“發(fā)花”過程是形成茯磚茶特品質(zhì)的關(guān)鍵工藝

“發(fā)花”需要在特定的金花培育車間通過控制一定的溫濕度條件，促使有益菌冠突散囊菌的生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生金黃色的閉囊殼，俗稱“金花”。
金花在茯磚茶中的含量直接影響茯磚茶的品質(zhì)，有金花的茯磚茶，滋味更加醇和，有特的“菌花香”。
邊疆地區(qū)消費(fèi)者歷來根據(jù)“金花”的質(zhì)量和數(shù)量來判斷茯磚茶品質(zhì)的優(yōu)劣，有“茶好金花開，花多茶質(zhì)好”之說。
4.茯磚茶的功效

茶被譽(yù)為“中國(guó)古絲綢之路上的神秘之茶”，是我國(guó)西北地區(qū)少數(shù)民族“一日不可缺”的日常生活飲品。

西北地區(qū)少數(shù)民族都以肉食、奶類為主食，長(zhǎng)期攝取蛋白質(zhì)、高脂肪、高膽固醇食物，極易導(dǎo)致高脂血癥，但經(jīng)調(diào)查，其高血脂發(fā)病率較內(nèi)地低，其根本原因與長(zhǎng)期飲用茯磚茶有關(guān)。
茯磚茶中的冠突散囊菌的活動(dòng)及其分泌的代謝產(chǎn)物具有顯著的降血脂、促進(jìn)消化，改善人的陰陽平衡，增強(qiáng)人體機(jī)能，調(diào)節(jié)糖類代謝等功能。
長(zhǎng)期飲用茯磚茶對(duì)人體的血脂、血糖、血壓具有良好的調(diào)節(jié)作用，對(duì)體重、體型具有良好的調(diào)控作用，并且顯著增強(qiáng)人體體質(zhì)、延緩衰老。

5.一款好看又好喝的茯磚茶

茯磚茶的保健功效好，但是近代傳統(tǒng)的茯磚茶葉底碎多渣，含梗量多，磚體緊難撬取，沖泡茶湯不干凈，知道喝了對(duì)身體好，但總覺得不好看。
喝茶本來就是一個(gè)優(yōu)雅清閑的事情，當(dāng)然也希望茶本身即好看又好喝。

6.安化黑茶茯磚茶——芙蓉茯：就是一款好看好喝而且易撬取的茶，用手輕輕一掰就能將茶分開。

它葉片完整肥厚，湯色干凈，橙黃透亮，香氣清新，入口清甜，回甘持久。

芙蓉茯的原料，源自唐宋仙茶的基地，芙蓉山頂冰磧巖生態(tài)茶園；工藝為唐宋之時(shí)的制茶古藝，提高茶葉的細(xì)胞壁破壞率；使得茶葉在沖泡之時(shí)不易破碎，不會(huì)產(chǎn)生碎末，葉片也烏潤(rùn)油亮有光澤；口感更好、品質(zhì)更佳、對(duì)人體健康更有益。


芙蓉茯是2016年第三屆中華茶奧會(huì)黑茶組的金獎(jiǎng)茶品。它的口感，征服了賽事評(píng)委，也獲得了諸多茶葉、茶人們的認(rèn)可。
芙蓉山是一家集種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、茶文化傳承與傳播于一體的茶業(yè)企業(yè)，在土壤品質(zhì)好(遍布距今七億年的冰磧巖)的安化芙蓉山，高馬二溪頂部辰山藥場(chǎng)等六個(gè)山頭擁有高標(biāo)準(zhǔn)茶園一萬畝，且都通過有機(jī)認(rèn)證。此外，還擁有唐宋芙蓉仙茶基地，明代四保貢茶基地。企業(yè)創(chuàng)辦了香木海黑茶文化產(chǎn)業(yè)園；在長(zhǎng)沙、河南、福建、江蘇、湖北、北京、廣州、天津等地設(shè)有品牌形象店經(jīng)營(yíng)香木海品牌系列產(chǎn)品。芙蓉山黑茶廠家黑茶定制、加盟熱線：400-0731-395 網(wǎng)站 ：

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