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食品酸化劑：吲哚丁酸鉀可用于果醬、果汁、飲料等食品的酸度調(diào)節(jié)劑，其用量為0.2-0.5%?？寡趸瘎哼胚岫∷徕浛捎糜谥绢愂称泛陀椭愂称分?，其用量為0.01-0.2%。
原藥粉紅色粉末或黃色結(jié)晶體，易溶于水。熔點121-124度，溶解度：50g左右 毒性：急性口服大鼠>LD50 3160mg/kg，大鼠經(jīng)皮>LD50 5000mg/kg。
【作用與機理】吲哚丁酸鉀是一種促生根類植物生長調(diào)節(jié)劑。誘導(dǎo)作物形成不定根，經(jīng)由葉面噴灑，蘸根等方式，由葉片種子等部位傳到進(jìn)入植物體，并集中在生長點部位，促進(jìn)細(xì)胞分裂，誘導(dǎo)形成不定根，表現(xiàn)為根多，根直，根粗，根毛多。易溶于水，活性比吲哚乙酸高，在強光下會緩慢分解，在遮光條件下儲存，分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
