1、選地整地：三七適宜生長(zhǎng)于溫暖地帶，因其抗?jié)衲芰θ?，?yīng)選擇排水良好的斜坡地(坡度20℃ ～30℃ )。種三七的土壤好是肥黑疏松或帶沙質(zhì)的黑土，次為灰土，黏性較大的則不宜種植。一般經(jīng)驗(yàn)，生長(zhǎng)在沙質(zhì)壤土的三七頭比生長(zhǎng)在沙質(zhì)礫壤土的為大，但生長(zhǎng)在沙質(zhì)壤土的植株死亡則較多。
　　根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，一年中適宜三七生長(zhǎng)的天氣為農(nóng)歷7～8月，怕是大小暑期間的天氣，植株很易死亡。這主要是因氣溫高，時(shí)有雨天，土溫劇變影響根部，致落葉枯死。天氣干旱對(duì)三七生長(zhǎng)有利;下雨過(guò)多，更會(huì)影響其生長(zhǎng);但晴了10天左右，又下幾天雨，對(duì)三七生長(zhǎng)沒(méi)有多大影響。
　　整地在農(nóng)歷10～11月(有的夏末進(jìn)行)間即開(kāi)始犁耙，并做好土壤消毒(取草皮或茅根等鋪于畦面上，引火燃燒，以除病蟲(chóng)害)，故施用石灰粉50千克/667平方米。犁耙后作畦，畦寬100～115厘米，畦長(zhǎng)視地形而定，畦高約33厘米，畦面呈弓形。結(jié)合整地施足底肥，常用廄肥，草木灰、火土、綠肥等。施用做到“熟、細(xì)、勻、足”。其中火土3000～3500千克，鈣、鎂、磷肥共50千克，油枯25～50千克。播種前15～30天，對(duì)基肥和畦土進(jìn)行消毒，每667平方米用甲醛(福爾馬林)1千克加水稀釋噴灑，經(jīng)過(guò)消毒的基肥撒于畦土，淺翻畦土，使肥料和表土充分混合。如果土壤干燥，應(yīng)先澆水。

　　2、采種育苗：于農(nóng)歷11～12月間采種時(shí)，選擇3～4年無(wú)病蟲(chóng)害的植株種子，好在陰天隨采隨播。如將種子收回，只宜陰干，不宜在陽(yáng)光下暴曬。收回種子，多不超過(guò)15天，否則發(fā)芽率低。

　　將采得的種子一粒一粒插入整好畦面的土中，插種宜淺，以深1～1.5厘米為宜，采用橫行播種行距5～7厘米，然后用稻草蓋于畦面，以蓋滿不見(jiàn)土為宜。第2年2～3月間可發(fā)芽。

　　3、移栽：播種后1周年便可移栽。移栽時(shí)好一面取苗一面種。取苗時(shí)，勿傷其根。去其基葉，如種不完，保護(hù)好在1～2天內(nèi)繼續(xù)栽種。施放肥料和育苗時(shí)相同，但肥料中草木灰宜多配一些。一般株距15～20厘米，行距33～40厘米，在畦面上橫種，3株作為1行。種時(shí)把三七頭橫放，根向上，芽向下，這樣有利于三七生長(zhǎng)大而不長(zhǎng)。但三七發(fā)芽部分切忌覆蓋肥料。種好后，按育苗一樣覆蓋稻草。

　　【栽培管理】

　　1、做好天棚地棚：

　　(1)天棚：犁耙好后，用165～200厘米長(zhǎng)的木柱子，每隔170厘米左右立1木柱，埋入土中使其穩(wěn)定，然后在柱頭上用長(zhǎng)的小木條橫直交叉，互相結(jié)好，再用茅草或蘆草蓋上，把跌落的茅草撿凈，按照畦寬50～70厘米，畦間距離34厘米開(kāi)好行。天棚蓋草的厚薄在夏至大暑期間加厚些，以免陽(yáng)光過(guò)猛，曬死幼苗，尤其是大小暑期間，更應(yīng)加強(qiáng)管理。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，三七過(guò)了大小暑不死，以后就不怕曬了。立秋后三七開(kāi)花結(jié)子，這時(shí)陽(yáng)光已弱，且結(jié)子需要適當(dāng)陽(yáng)光，才能開(kāi)花授粉，否則不結(jié)子。因此在這個(gè)時(shí)候，應(yīng)該把天棚茅草除去一部分，使陽(yáng)光能透過(guò)茅草照到三七，以利結(jié)子。另外用小竹條或小木杖等圍在三七外圍作藩籬，以免人畜野獸踐踏。

　　(2)地棚：在下種或移栽后，立即蓋上稻草，蓋時(shí)不宜過(guò)厚，也不宜過(guò)稀，以把泥土蓋過(guò)為度。稻草整齊地放直，每隔100～120厘米遠(yuǎn)的地方用竹片隨面的曲度夾好，以免風(fēng)吹或人為地觸亂稻草，傷害三七幼苗。

　　2、加強(qiáng)管理：

　　(1)三七播種移栽后，專人日夜在田間看管。三七種植2～3個(gè)月后，正遇冬末和初春的干旱，這時(shí)應(yīng)該適當(dāng)淋水，保持濕潤(rùn)，以利發(fā)芽。到春天有水后，不應(yīng)淋水，相反應(yīng)該做好排水工作。下雨后園內(nèi)積水或一連幾天都是下雨，出太陽(yáng)時(shí)三七葉就會(huì)卷縮，呈枯死狀，這時(shí)可用草木灰吸收土中過(guò)濕水分，同時(shí)增加了鉀肥，使其組織增強(qiáng)，而增加對(duì)不良環(huán)境抵抗能力。

　　(2)消除園內(nèi)雜草：三七栽在半陰半陽(yáng)地方，生長(zhǎng)勢(shì)比較弱，畦面上不應(yīng)有其他雜草，否則會(huì)影響它的生長(zhǎng)。清除園內(nèi)雜草在入春后是一件經(jīng)常的工作，要做到有草即除，園內(nèi)外四周相距100厘米的地方所生的雜草也應(yīng)鏟除，以免害蟲(chóng)蔓延入園。

　　(3)追肥：三七追肥應(yīng)該是每年追肥2次，第1次追肥在大暑后(大小暑前不宜追肥)，這時(shí)正是開(kāi)花結(jié)子，應(yīng)該施骨粉，普遍l匙便可施3株。第2次在11～12月，肥料好是干牛欄糞混合草木灰(其中牛糞應(yīng)比草木灰多)，施時(shí)不挖土，只是把肥料蓋于三七頭上，但施肥時(shí)千萬(wàn)不要觸傷其根部。

　　3、病蟲(chóng)害防治：

　　(1)病害：

　　①黑斑?。憾辔：Ω俊?～9月嚴(yán)重?；ü芎Τ屎稚疂n狀病斑，形成“干花”、“干果”。防治方法：選擇無(wú)病的果實(shí)和幼苗種植;播種定植前，進(jìn)行種苗消毒，冬季清園，燒毀病株、殘葉及雜果，并用波美2～3度石硫合劑噴灑畦面，雨季要注意排水、降溫;發(fā)病前和發(fā)病時(shí)用70%甲基托布津800倍液噴灑，每5～7天1次，連續(xù)4～5次。

　?、诎追鄄。喊l(fā)生普遍，蔓延迅速，危害較大。主要借風(fēng)力，由病葉、病果傳播，3月發(fā)生，4～5月嚴(yán)重。以危害葉片為主，嚴(yán)重時(shí)葉面脫落，尤以氣溫較高，陰棚過(guò)稀、過(guò)密情況下易發(fā)病。防治方法：冬季認(rèn)真清園;用波美0.3～0.5度石硫合劑噴畦面及三七園，出苗前后，再噴灑1～2次。

　?、埸S銹?。菏且环N菌孢子引起，3月侵入葉片，5～8月危害嚴(yán)重，尤以氣溫高、空氣濕度大時(shí)發(fā)病迅速，嚴(yán)重時(shí)葉片枯萎脫落。防治方法：選無(wú)病植株結(jié)的種子作種，用無(wú)病種苗定植;冬季清理三七園，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)用波美0.1～0.2度石硫合劑和300倍波爾多液，每隔7天噴灑1次，連續(xù)2～3次。

　　④根腐病：由多種病源菌引起，一年四季發(fā)生。5～8月發(fā)病嚴(yán)重。發(fā)生時(shí)，子芽、根部腐爛，地上部分死亡。防治方法：定植時(shí)結(jié)合整地，每667平方米施1.5千克60%菲醌進(jìn)行土壤消毒;發(fā)病季節(jié)前，用50%托布津1500倍液澆灌。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，病穴土壤撒生石灰消毒，以防病菌傳播。

　　⑤立枯?。簽槊缙诓『?，病菌在三七園土壤中越冬，翌年3月浸染幼苗，4～5月陰雨天氣中危害嚴(yán)重。初發(fā)時(shí)，莖基出現(xiàn)黃褐色水漬條狀病斑，使受害部位縊縮而折斷，幼苗死亡。防治方法：育苗地選擇生地或未種過(guò)三七的熟地，用柴草燒墑，或用五氯硝基苯、多菌靈進(jìn)行土壤消毒;底肥應(yīng)充分腐熟細(xì)碎;選用健壯的種子育苗，育苗前用藥劑消毒;病株及時(shí)拔掉，周圍撒生石灰消毒，并用托布津1000倍液，每7天1次，連續(xù)～3次。

　　⑥炭疽?。翰≈暝谌叩目葜β淙~上潛伏越冬，4～5月浸染，6～7月發(fā)病嚴(yán)重。危害葉片、莖稈、幼苗。防治方法：冬季清園，集中燒毀病株、殘葉;畦面進(jìn)行藥劑消毒;雨季打開(kāi)園門(mén)通風(fēng)、降溫;幼苗期增施草木灰;發(fā)病后，用甲基托布津1000倍液，每隔7天噴1次，連續(xù)3～4次。

　?、咭卟。簽檎婢性鍫罹?，多危害幼苗。5月發(fā)生，6～9月發(fā)病迅速，嚴(yán)重時(shí)，病葉枯萎下垂。防治方法：冬季清園，拔除病株，清除枯枝落葉，集中燒毀，用波美2度石硫合劑噴灑畦面，進(jìn)行土壤消毒;發(fā)病前噴50%代森銨1000倍液，每隔10天噴1次，連噴2～3次;生育期及時(shí)清除病株，剪掉病葉，也可用50%托布津1000～1500倍液，每隔7天噴灑1次，連續(xù)2～3次。

　　(2)蟲(chóng)害：

　?、偌t蜘蛛：以若蟲(chóng)、成蟲(chóng)在地表越冬，3～5月活動(dòng)，6～10月為害嚴(yán)重。被害葉片由一綠變黃、脫落，并為害花盤(pán)、嫩果，造成早期萎縮，不開(kāi)花、不結(jié)果。防治方法：冬季認(rèn)真清理三七園，集中燒毀雜草和枯枝落葉，畦面噴波美2～3度石硫合劑;3～4月前害蟲(chóng)未活動(dòng)時(shí)，噴波美0.2度石硫合劑，每7天1次，連續(xù)2～3次;發(fā)現(xiàn)為害，及時(shí)噴40%樂(lè)果1000倍液，每7天1次;為害盛期噴20%三氯殺螨砜800倍液，5天噴1次。

　　②蚜蟲(chóng)：主要為桃蚜，植株受害后，葉片卷縮，植株矮小，影響生長(zhǎng)發(fā)育。防治方法：冬季認(rèn)真清理三七園及園邊雜草;發(fā)現(xiàn)為害，用3000～4000倍樂(lè)果乳劑液噴灑。

　　③蛞蝓：以成蟲(chóng)為害，造成缺苗、斷莖和葉片斷裂。防治方法：用7%的食鹽水和高錳酸鉀800倍液澆三七園，或用40%多菌靈300倍液噴灑畦面;結(jié)合苗期早澆水，噴澆茶枯(粉)浸漬液，每667平方米2.5～5千克，夏秋用3%的生石灰或150倍波爾多液噴灑畦面和畦邊。

　?、茯球荆候球驹谔煊陼r(shí)，繁殖多，活動(dòng)強(qiáng)，因在地下活動(dòng)觸傷根部，葉片開(kāi)始變黃萎縮，后死亡。防治方法：在未種三七時(shí)，每667平方米撒茶枯10～20千克可全部殺死，如在三七生長(zhǎng)期仍發(fā)現(xiàn)有蚯蚓，可用茶枯水在畦面淋下，蚯蚓即鉆出水面死亡。
　　【收獲與加工】三七種植3～4年后即可采收，若三七無(wú)其他毛病的，可繼續(xù)留種10年以上(三七頭越大越好)。采收一般在每年的6～7月(即開(kāi)花之前)，這時(shí)所采收的三七根莖多為圓罐狀飽滿結(jié)實(shí)(俗稱春七)，質(zhì)量好;開(kāi)花后采收的三七，質(zhì)量較差，故一般采?。?br /> 　　(1)育苗地：黃連選擇土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、排水力強(qiáng)、通透性能良好的油竹雜木林地，土壤微酸性至中性，地勢(shì)以早晚有斜光照射不超過(guò)30。的緩坡地為宜。忌連作。播種前砍去竹、木、雜草和枯枝落葉，燒灰作肥。翻耕20厘米，耙細(xì)。若選擇熟地，結(jié)合耕翻每667平方米施廄肥4000～5000千克，耙細(xì)，然后作100～150厘米寬的高畦。
　　雅連：于4～5月開(kāi)荒，其中樹(shù)干、樹(shù)椏和竹子留作搭棚用;枯枝落葉焚燒做肥。順坡做成130～170厘米寬的高畦，將溝內(nèi)揀出的石塊于坡下端砌成石埂。畦上竹根留下，以防冬季凍垅影響成活和夏季雨水沖刷而造成水土流失。