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、選擇的配方奶粉看奶源。
奶源的品質(zhì)直接決定著奶粉的品質(zhì),而決定奶源品質(zhì)的主要有兩大因素:一是天然的環(huán)境;二是奶源的質(zhì)素與監(jiān)管
。全世界公認(rèn)的好奶源帶是荷蘭的黃金奶源帶。
第二、家長在選購奶粉時,切忌盲目跟風(fēng),要注意營養(yǎng)與吸收并重,其中關(guān)鍵的是配方奶粉營養(yǎng)配比的合理性。
選購時可查看奶粉外包裝的營養(yǎng)標(biāo)簽。營養(yǎng)標(biāo)簽中包括多大的分量、提供多少營養(yǎng)素、能夠達(dá)到某個年齡組一天需
要的百分?jǐn)?shù)。例如,每100克提供多少蛋白質(zhì),有沒有加DHA,看這個產(chǎn)品能不能提供你的寶寶所需要的營養(yǎng)素等。
第三、選購奶粉時需注重口感。
孩子愛喝才是硬道理,如果孩子不愛喝,再的奶粉也沒用。所以,口感也是挑選的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。
第四、分清進口奶粉的不同版本
一、什么東西都是越新鮮的越好,所以給嬰兒喝鮮牛奶比喝配方奶粉好。
解誤:嬰兒斷掉母乳后,有些媽咪直接開始給嬰兒喝鮮牛奶,這樣其實對嬰兒的健康非常不利:
1.
嬰幼兒的胃腸道、腎臟等系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟,給嬰兒喝鮮奶會產(chǎn)生很多危害,,鮮奶中的鈣磷比例不合適,含
量較高的磷會影響鈣的吸收,而高含量的酪蛋白,遇到胃酸后容易凝結(jié)成塊,也不容易被胃腸道吸收。
2.
鮮奶中的乳糖主要是α型乳糖,會抑制雙歧桿菌,并促進大腸桿菌的生成,容易誘發(fā)嬰兒發(fā)生胃腸道疾病。同時,
鮮奶中的礦物質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān),使嬰兒出現(xiàn)慢性脫水、大便干燥、上火等癥狀。
3.
鮮奶中的脂肪主要是動物性飽和脂肪,會刺激嬰兒柔弱的腸道,使腸道發(fā)生慢性隱性失血,引起貧血,鮮奶中還缺
乏腦發(fā)育所需的多不飽和脂肪酸,不利于嬰兒大腦的發(fā)育。提醒一點,如果條件許可配方奶粉可以一直喝,只要注
意選擇適合嬰
兒年齡的配方奶粉即可
誤區(qū)4沖奶粉水越熱越好
大多人認(rèn)為用熱水沖奶粉可以更好的把奶粉溶于水,這樣也會減少“掛壁”現(xiàn)象,其實,用熱水沖奶粉會把奶粉的
蛋白質(zhì)給破壞掉,這樣營養(yǎng)物質(zhì)就減少了,反而成了累贅,這些被破壞的蛋白質(zhì)不能被排出的話,容易形成結(jié)石。
因為在沖奶粉的時候,盡量用溫水,然后伴隨攪拌,這樣溶解也較容易,營養(yǎng)也不會被破壞掉,更容易被寶寶吸收
。
正確沖調(diào)方法
將奶粉按重量以1∶8,按容量以1∶4的比例稀釋,則得到的為全奶成分。按重量較為,按容量“虛”與“實”
差別懸殊,不好掌握。
調(diào)制的具體方法是先將所需奶粉放入鍋內(nèi),把計劃好所需水的一小部分先倒入,調(diào)成糊狀,再倒入全部的水,攪勻
,即為所需全奶。然后根據(jù)新生兒周齡,適當(dāng)加水稀釋(生后1周加水1/2,2周為1/3,3周為1/4)。煮沸消毒后,
加入5~8%的糖,待溫度適宜即可喂哺。
DHA屬于長鏈多不飽和脂肪酸中的一種。成熟的哺乳動物大腦脂質(zhì)的10%為DHA,為大腦中含量高的脂肪,同蛋白
質(zhì)、氨基酸一樣,是人類健康不可缺少的營養(yǎng)要素之一。在胎兒期和嬰兒期,補充充足DHA有助于寶寶良好的腦部
發(fā)育。
AA是Arachidonic acid 的縮寫,學(xué)名二十碳四烯酸,是人體大腦和視神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì),對提高智力和增強視
敏度具有重要作用。對于人體組織器官的發(fā)育,尤其是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育可能產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響。嬰幼兒時期,
其體內(nèi)合成AA的能力較低,故此時期AA屬于必需脂肪酸,在飲食中提供一定量的AA是十分必要的。
DHA和AA作用確切
北京兒科研究所營養(yǎng)研究室主任丁宗一教授在此前發(fā)表的論文中已經(jīng)證實,喂養(yǎng)DHA和AA對嬰幼兒的成長發(fā)育有著
極其重要的作用。對無法進行母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒,使用添加了AA和DHA的配方奶,喂養(yǎng)效果接近母乳,其生理接受
度以及生長發(fā)育指標(biāo)達(dá)到佳水平。
這是國內(nèi)進行DHA和AA對嬰幼兒喂養(yǎng)影響的科研,得出的結(jié)果與國外一致。該研究對象是北京、上海、廣州和
青島4個城市中無法進行母乳喂養(yǎng)的嬰兒,從出生起,對他們進行分組比較:一組食用含有DHA和AA的配方奶喂養(yǎng),
一組進行母乳喂養(yǎng)。結(jié)果表明,對那些無法進行母乳喂養(yǎng)而使用添加DHA和AA配方奶的嬰兒,其發(fā)育結(jié)果達(dá)到母乳
喂養(yǎng)的佳水平,特別是身高和頭圍。
氧化
由于多不飽和脂肪酸很容易發(fā)生氧化,會引起體內(nèi)脂質(zhì)過氧化。脂質(zhì)過氧化是導(dǎo)致衰老及許多疾病的重要原因之一
。研究證明血中過氧化脂質(zhì)的升高,比膽固醇的升高對動脈粥樣硬化的形成危害更大。大量新近的研究證實,超生
理平衡的脂質(zhì)過氧化作用,破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能,引發(fā)蛋白質(zhì)交聯(lián),破壞酶活性,損傷細(xì)胞核,參與許多慢
性病的病理過程,如引發(fā)炎癥,動脈粥樣硬化,功能下降,致突變、癌變等。為防止氧化,每克多不飽和脂肪
酸中應(yīng)同時加入0.9mg VE。
儲存方法
臨床醫(yī)學(xué)實驗表明,奶粉罐未開封之前,奶粉罐里處于真空狀態(tài),奶粉能很好的保持新鮮的品質(zhì)。
奶粉罐開封后,攜帶了細(xì)菌、氧氣和水蒸汽分子的空氣,會趁虛而入。即使重新蓋上蓋子,奶粉罐里還是充滿了大
量的細(xì)菌、氧氣和水蒸汽分子。奶粉受到細(xì)菌和氧氣和水蒸汽分子的污染后,營養(yǎng)成分大量流失。奶粉罐開封后,
即使一星期喝完,奶粉營養(yǎng)會流失10-15%以上、2-3周營養(yǎng)流失20-30%以上。嬰兒長期喝了受到空氣污染的奶粉后
,很容易造成發(fā)燒、拉肚子等不良問題。奶粉營養(yǎng)的流失,耽誤了寶寶的健康茁壯成長,所以營養(yǎng)豐富的新鮮奶粉
是寶寶健康快樂成長的關(guān)鍵。
建議使用奶粉真空保鮮器,奶粉真空保鮮器能使開封后的奶粉罐內(nèi),始終處于真空狀態(tài),保持奶粉的新鮮品質(zhì),讓
寶寶能喝到營養(yǎng)豐富的新鮮奶粉。
衛(wèi)生部規(guī)定,嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品,并強調(diào)自9月1日起執(zhí)行。如今
禁令已實施,高密的牛初乳市場如何?2012年9月4日,記者走訪了高密多家商場發(fā)現(xiàn),衛(wèi)生部禁止的三種牛初乳嬰
幼兒奶粉早已從貨架上消失,甚至下架了有關(guān)“牛初乳”的所有商品。但在個別嬰幼兒用品專賣店,個別牛初乳產(chǎn)
品還沒有下架,只是他們的身份并不是奶粉 ,而是保健食品。
超市下架牛初乳嬰幼兒食品
此前,衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于牛初乳產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問題的復(fù)函》,要求嬰幼兒配方食品(包括嬰兒配方食品、較大嬰兒
和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品三類)不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品,并強調(diào)從9
月1日起執(zhí)行。
下午,記者走訪了市區(qū)等多家超市,在琳瑯滿目的食品貨架上,已找不到添加牛初乳的嬰幼兒奶粉和食品的蹤影。
其中一家超市銷售人員表示,超市已經(jīng)沒有含有添加牛初乳的嬰幼兒食品,早就根據(jù)相關(guān)規(guī)定對其進行了下架處理
。
個別商店在賣牛初乳保健食品
隨著“牛初乳禁令”的實施,牛初乳在嬰幼兒配方食品中很快消失了。不過由于禁令并未涉及兒童輔食和兒童保健
品市場,記者調(diào)查市場后發(fā)現(xiàn),不少牛初乳產(chǎn)品換了個馬甲在銷售。
記者在利群路某家嬰幼兒專賣店看到,盡管已經(jīng)沒有嬰幼兒牛初乳奶粉在銷售,但仍有一些兒童牛初乳保健品和牛
初乳輔食在銷售。
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